Sladký makovo-tvarohový koláč s hruškami úplne bez cukru

Osladiť si život bez cukru a užiť si Vianoce bez kíl navyše. Znie to ako nesplniteľný sen, no opak je pravdou. Na chuť pravej sladkosti jedál som prišla len prednedávnom. Postupne som vyradila všetok rafinovaný cukor, dokonca som sa vzdala aj trstinového cukru či medu. Myslela som, že tým sa končí aj moja obľúbená činnosť pečenie. No uvedomila som si, že práve teraz sa začína pre mňa nová výzva − upiecť koláče bez cukru. Jeden takýto som si pre teba pripravila aj dnes.

Čas prípravy: 1 hodina + chladenie

Čo budeme potrebovať na 10 porcií?

Na spodnú vrstvu:

  • 180 g mletých zemných mandlí (príp. klasických mletých)
  • 1 vajíčko
  • 1 ks vanilkového struku
  • 5-6 lyžíc ricotty
  • 1 lyžicu prášku do pečiva bez fosfátov

Na tvarohovú vrstvu:

  • 140 g tvarohu
  • 70 g kyslej smotany
  • 1 vajíčko

Na makovú vrstvu:

  • 180 g mletého maku
  • 25 g kvalitného masla
  • 1 vajíčko
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 100 g bieleho jogurtu
  • kôru z BIO limetky

 

  • 4 hrušky

Ako budeme postupovať?

1. Do formy s priemerom 20 cm dáme papier na pečenie určený na okrúhle formy.

2. Mleté mandle, vajíčko, semienka z vanilkového struku, ricottu a prášok do pečiva spolu zmiešame v mise. Cesto následne rozotrieme na dno pripravenej formy.

3. Do tej istej misky si pripravíme tvaroh, kyslú smotanu a vajíčko.

4. V novej miske zmiešame mak, maslo, vajíčko, škoricu, jogurt a kôru z limetky.

5. Na pripravený korpus striedavo navrstvíme po kopčekoch makovú a tvarohovú vrstvu.

6. Hrušky ošúpeme a odkrojíme spodnú časť s chĺpkami. Jemne ich posypeme škoricou a zastrčíme do korpusu (ako na fotke hotového koláča).

7. Koláč pečieme na 170 ˚C 35 minút.

8. Skontrolujeme ho špáradlom, a ak sa cesto nebude lepiť, koláč je hotový.

koláč bez cukru

 

tvarohovo makový koláč

Prísť na chuť prirodzene sladším veciam je občas ťažšie. Preto ak bude pre teba koláčik naozaj málo sladký, odporúčam ho dosladiť čakankovým sirupom.

 

Množstvo receptov na zdravé sladkosti, ale aj iné recepty nájdeš v našich knihách:

zdravé recepty

 

Aj toto sú ďalšie chutné sladkosti bez cukru:

Ovseno-ovocné perníkové mini koláčiky úplne bez cukru: aj pre deti od 1 roka

MEGA dobré kakaové pirohy plnené jahodami a tvarohom, úplne bez cukru

Vynikajúci tvarohovo-jablkový chlebík bez lepku a bez cukru

Cuketovo-banánový chlieb bez cukru: vhodný aj pre deti od 1 roka

Fantastická bezlepková banánová bábovka s čučoriedkami, navyše bez cukru

Veronika Kašická

Článok bol pridaný dňa 13/11/2020 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokov   |   Autor: Veronika Kašická

Komentáre