Môj prvý zážitok s arašidovým maslom bol už veľmi dávno. Vtedy som vo všetkých amerických seriáloch videla, ako si ho naberajú priamo z nádoby veľkou lyžicou. Ako si ho vychutnávajú a sú schopní zjesť polovicu nádoby na posedenie.
Ja, samozrejme inšpirovaná tým čo som videla, som si to namierila priamo do supermarketu a kúpila si prvé arašidové maslo, ktoré mi padlo do oka. Ponáhľala som sa domov, z príborníka si vybrala najväčšiu lyžicu a nabrala si veľkú kopu tej arašidovej hmoty. Keď som si ju ale dala do úst, bola som poriadne sklamaná. Vôbec to nebolo chutné, bolo to príšerne mastné a chutilo veľmi umelo. Nešlo mi do hlavy, ako to môžu v tej Amerike tak milovať a jesť toho také množstvo. Po prečítaní si zloženia na obale som veľmi rýchlo pochopila, prečo mi to maslo nechutilo.
Nedala som sa odradiť prvou negatívnou skúsenosťou. Tentokrát som šla do zdravej výživy a kúpila si arašidové maslo, ktoré obsahovalo 98 % arašidov a 2 % morskej soli. Doma som si opäť vybrala lyžičku, teraz už úplne maličkú, a opatrne ochutnala. Bolo výborné!
Arašidové maslo je bohaté na vitamíny a živiny!
Ďalej v ňom môžeme nájsť aj horčík ktorý je prospešný pre kosti a svaly. No je v ňom aj vitamín E, ktorý je dobrý ako antioxidant a je veľmi potrebný pre ochranu buniek. Koenzým Q10 je veľmi dobrý pre tvoj metabolizmus. Ďalej tam nájdeš vitamín B1 a B2, fosfor či kyselinu listovú.
Koľko arašidového masla môžem zjesť?
Konzumácia zdravých tukov je potrebná aj pri diéte. No aj tu platí, všetko s mierou. Ak budeš jesť jednu lyžicu za druhou, je samozrejmé, že nerobíš dobre. Stačí jedna zarovnaná polievková lyžica, ktorá pokryje príjem zdravých tukov na deň. Je vhodné dopriať si ju ráno, napríklad primiešaním do ovsenej kaše či natreté na chutné zdravé lievance.
Nekonzumuj ho však denne, všetkého veľa škodí.
Kalórie | Energia | Bielkoviny | Sacharidy | Z toho cukry | Tuky | Z toho nenasýtené mastné kyseliny | Vláknina | Vápnik | |
1 lyžica (asi 16 g) | 101,98 kcal | 426,69 kJ | 4,034 g | 3,085 g | - | 8,165 g | 1,791 g | 0,944 g | 6,08 mg |
Na chlieb (asi 25 g) | 159,34 kcal | 666,7 kJ | 6,303 g | 4,82 g | - | 12,758 g | 2,798 g | 1,475 g | 9,5 mg |
100 g | 636,37 kcal | 2 666,81 kJ | 25,21 g | 19,28 g | - | 51,03 g | 11,193 g | 5,9 g | 38 mg |
Aké by malo byť ideálne arašidové maslo?
Túto pochúťku si vieš pripraviť aj doma. Potrebuješ na to len nesolené bio arašidy a mixér. Najprv arašidy jemne opraž na panvici, potom ich nasyp do mixéra a mixuj na požadovanú štruktúru. Môžeš pridať spomínanú soľ či trstinový cukor, ale pozor na množstvo.
Jemné alebo chrumkavé?
Nevýhody arašidového masla
Bohužiaľ, arašidy sú často napádané plesňami. To sa stáva zvyčajne pri zlom uskladnení alebo pri nesprávnom spracovaní. Najčastejšie sa to stáva pri nepražených arašidoch, ktoré môže skonzumovať človek až neskoro po zbere. Preto sa nepražené arašidy musia uskladňovať pri teplote nižšej ako je 6°C.
Pri kúpe arašidového masla, alebo arašidov samotných, dbaj na ich kvalitu!
TIP: Arašidy vždy poriadne prežuj. Občas, hlavne v prípadoch, keď si vložíš naraz veľa arašidov do úst, sa môže stať, že ich poriadne neprežuješ. Tvoj žalúdok má potom veľký problém takéto veľké kusy arašidov spracovať.
Iné orechové maslá
Na 100g | Energia | Bielkoviny | Sacharidy | Z toho cukry | Tuky | Z toho nenasýtené mastné kyseliny | Vláknina | Soľ |
Mandľové maslo | 650 kcal | 26 g | 6,2 g | 3,8 g | 56,0 g | 4,6 g | 11,9 g | 0,0 g |
Kokosové maslo | 660 kcal | 10,5 g | 20 g | 6,2 g | 63,3 g | 54,8 g | 4,5 g | 0,083 g |
Maslo z kešu orechov | 628 kcal | 20,6 g | 18,9 g | 5,6 g | 51,3 g | 10,2 g | 4,3 g | 0 g |
Jedávaš arašidové maslo na raňajky, ale chceš to občas s niečím prestriedať? Tak potom sú tu pre teba tieto skvelé raňajkové recepty:
Čo na zdravé raňajky? Skús tieto 2 recepty z ingrediencií, ktoré zasýtia a dodajú energiu.
Tip na zdravé raňajky: Čokoládové wafle z ovsených vločiek a ovocím
5 tipov na raňajky podľa dĺžky prípravy
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!