Tieto placky sú skvelým spôsobom, ako zužitkovať zemiakovú kašu a zároveň si dopriať chutné, sýte a výživné jedlo. Placky sa plnia mozzarellou a podávajú sa s osviežujúcim jogurtovým dipom s citrónom a petržlenovou vňaťou.
Sú výborné ako hlavné jedlo, aj ako zdravšia alternatíva k vyprážaným pochúťkam.
Ako na to?
1
Zemiakovú kašu dáme do väčšej misy a pridáme vajce, múku a strúhanku a dobre premiešame. (Nechaj si trochu múky/strúhanky bokom - budeš ich potrebovať na obalenie placiek pred pečením.)
2
Do zmesi primiešame sušený cesnak, kurkumu a prípadne soľ a korenie.
3
Nakoniec vmiešame prášok do pečiva a z lepivej zmesi formujeme placky. Do stredu každej placky dáme malý kúsok mozzarelly a vytvoríme plack, aby bola mozzarella pekne schovaná vo vnútri.
4
Placky vyváľame v múke alebo strúhanke (z tej, čo sme si odložili), aby sa pri pečení opiekli pekne dozlatista s chrumkavou kôrkou.
5
Rozohrejeme si panvicu a následne pridáme prepustené maslo (alebo avokádový olej) tak, aby sme mali jemnú vrstvu tuku na opekanie.
6
Placky pečieme na strednom plameni z oboch strán do zlatista (cca 3 minúty z každej strany).
7
Biely jogurt si zmiešame s citronovou/limetkovou šťavou, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a podávmej spolu s teplými plackami.
Dobrú chuť! 😊
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Vysoká kvalita neznamená vždy aj vysokú cenu, rovnako ako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne. Verím, že moje články vám budú pomáhať pri hľadaní svojich vlastných odpovedí a moje recepty obohatia vašu kuchyňu. Ak máš radšej instagram, môžeš ma sledovať ako @foodistheroot