Pikantná mexická fazuľová polievka s cícerom a čili

V horúcich letných dňoch nás vôbec neláka jesť horúcu polievku. No s príchodom jesene ich, naopak, pripravujeme radi a čoraz častejšie. Nie je totiž nič príjemnejšie, ako vychutnávať teplý pokrm, keď je za oknom sychravý deň. Táto polievka ťa navyše prenesie do ďalekého Mexika a pri jej príprave môžeš použiť aj produkty ako miso pasta a ume ocot, ktoré môžeš poznať vďaka Výzve do plaviek 2020.

Čas prípravy: 30 minút 

Čo budeme potrebovať na 6 porcií?

• 1 lyžicu olivového oleja
• 1 veľkú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 100 g zelených fazuliek
• 2 veľké mrkvy
• 150 g červenej fazule (môžeme použiť aj v konzerve, ale pred použitím ju opláchneme)
• 200 g cícera (môžeme dať aj z konzervy, ale pred použitím opláchneme)
• 1 lyžicu mletej sladkej papriky
• 2 l zeleninového vývaru alebo vody (kvôli intenzívnejšej chuti použijeme hovädzí vývar)
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie
• 1 papričku čili
• 1 lyžicu svetlej miso pasty
• 2 lyžice ume octu
• 1 hrsť petržlenovej vňate

Ako budeme postupovať?

1. Postup je veľmi jednoduchý. Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľku nakrájanú na drobno a po chvíli pridáme aj nakrájaný cesnak.

2. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, zelené fazuľky, mrkvu nakrájanú na kolieska a orestujeme.

3. Po chvíli pridáme fazuľu, cícer a červenú papriku.

4. Premiešame a zalejeme vývarom. Polievku ochutíme soľou, korením a nasekanou papričkou čili.

5. Tesne pred koncom vrenia polievku ochutíme miso pastou a ume octom.

6. Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Horúce Mexiko si touto polievkou pripomenieme v každom kúte sveta ;-).

Pre viac hrejivých polievok a iných skvelých receptov, nahliadni do našich kníh:

Pre milovníkov polievok dávame do pozornosti aj tieto recepty:

Lahodná minestrone polievka, ktorá poteší najmä milovníkov talianskej kuchyne

Krémová zemiaková polievka so smotanou a šampiňónmi: iba 30 minút a HOTOVO

Tekvicová polievka s kokosovým mliekom: recept vhodný aj pre deti od 1 roka

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker

Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu.Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. 😊

Najnovšie články od Veronika Kašická (zobraziť všetky)

• Ingrid: „Keď mi hrozili druhou operáciou chrbtice, zaťala som sa a povedala si, že sa nedám tak ľahko.“ - 12. januára 2021
• Valika (- 24 kg): „Už mi netreba veľkosť L/XL, ale S.“ - 5. januára 2021
• Skvelý tapiokový puding s malinami: tip na jednoduchý dezert - 2. januára 2021

Článok bol pridaný dňa 30/09/2020 a zaradený do kategórie: NízkokalorickéPolievkyReceptyVeganVegetariánske   |   Autor: Veronika Kašická