Blog

Zimné obdobie je v plnom prúde, a to nás núti zamyslieť sa, čo robiť preto, aby nás skôr či neskôr neskolila choroba.

Ako posilniť našu imunitu? Prípadne, dá sa vôbec prežiť pokojné zimné obdobie bez akejkoľvek choroby?Imunitu môžeme charakterizovať ako prirodzenú schopnosť organizmu rozoznávať choroboplodné zárodky (baktérie, vírusy atď.) a odolávať im. 

Imunitné schopnosti sú však ovplyvnené viacerými faktormi, a to naším celkovým zdravotným stavom, vekom, stresom (fyzickým aj psychickým), kvalitou stravy, spánkovým režimom, kvalitou životného prostredia, ako aj ročným obdobím.

Je vidieť, že väčšinu z nich vieme sami ovplyvniť, a teda silu imunity máme z veľkej časti práve vo svojich rukách. 😊

Ako píše imunológ prof. Jeseňák v knižke Fitshaker v kuchyni, „každý z nás môže byť sám sebe laickým, ale dôležitým lekárom.“

Pre posilnenie imunity je preto potrebné vyberať si potraviny prirodzene bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Vitamíny sú látky, ktoré je potrebné prijať zo stravy, pretože ľudský organizmus si ich nedokáže vyrábať sám. Nachádzajú sa vo všetkých potravinách rastlinného aj živočíšneho pôvodu, pričom ich množstvo závisí od kvality stravy živočíchov, spôsobu ich spracovania a pestovania rastlín.Vitamíny je potrebné prijímať pravidelne, pretože ich nedostatok sa prejaví na všetkých úrovniach ľudského zdravia.

... alebo aj kyselina askorbová, je vitamín, ktorý je dobre známy a netreba ho veľmi predstavovať. Siahame po ňom často vo forme doplnkov výživy aj keď netreba zabúdať, že sa nachádza aj v prirodzených potravinách v dostatočnom množstve a pre naše telo v najprirodzenejšej forme. Vitamín C je jeden z najsilnejších, vo vode vode rozpustných antioxidantov. Je dôležitou látkou pri tvorbe kolagénu, podporuje vstrebávanie železa a hojenie rán, pomáha posilňovať vlásočnice a bunkové steny,  funguje ako prevencia pred vznikom šedého zákalu a v neposlednom rade dokáže skrátiť dobu trvania prechladnutia až o 20%. :-) Ako hlavný zdroj vitamínu C v našim zemepisných šírkach treba spomenúť zemiaky a kyslú fermentovanú kapustu, ktorá je zároveň prospešná pre náš mikrobióm (bakteriálne osídlenie nielen čriev).

Pozrime sa na zdroje tohto vitamínu v ovocí a zelenine podľa najvyššieho obsahu mg na 100 g plodu:

Z orechov (samozrejme, nepražených a nesolených) majú najvyšší obsah vitamínu pistácie a vlašské orechy, a to v hodnote cca 6 mg, a dobiehajú ich mandle a lieskové oriešky s hodnotou cca 4,5 mg.

Pri strukovinách je najvyšší podiel v surovom stave hrachu siateho, nižší obsah majú sója fazuľová a šošovica jedlá. Aj keď uvedené ovocie a zelenina sú dobrými zdrojmi vitamínu C, majte, prosím, na pamäti, že tepelným spracovaním (varením, zaváraním, pečením), ale aj mechanickým narušením (vysvetlené nižšie), sa obsah vitamínu C veľmi znižuje (je citlivý na teploty).

Straty môžu byť od 30 do 90 % v závislosti od spracovania a kombinácie vplyvu prostredia a enzýmov v danom druhu ovocia alebo zeleniny. Preto by sme mali dbať na konzumovanie v čerstvom stave.

Odporúčaná denná dávka pre dospelých je cca 80 mg/deň toto množstvo sa ale v jednotlivých krajinách výrazne líši.

Maximálna odporúčaná dávka pre bežné užívanie je legislatívne stanovená 1000 mg. Už dávka 30 mg dokáže chrániť pred hypovitaminózou (nedostatok vitamínov, ktorej opakom je hypervitaminóza – nadbytok ). V takýchto prípadoch treba dávať pozor na rozloženie dávky, naše telo totiž metabolicky spracuje len dávku približne do 400 mg, ostatné vylúči vylučovacou sústavou z tela von. V zimnom období môže byť v našom pásme trošku komplikovanejšie doplniť vitamín C vo forme čerstvej stravy, a tak je možnosťou riešiť jeho doplnenie aj prostredníctvom doplnkov výživy. 

Fitshaker ti teraz vo svojom e-shope ponúka možnosť výživových doplnkov, medzi ktorými nájdeš aj vitamín C.

• Vedeli ste, že pri záporných emóciách (hnev, plač) trvajúcich aj niekoľko minút náš organizmus spotrebuje až 2 000, niekedy aj 3 000 mg vitamínu C? Tak asi nám tieto emócie nestoja za tú dávku :-).
• Ďalšou zaujímavosťou je, že nedávne anglické štúdie dokázali lepšie študijné výsledky u detí so zdravým stravovaním a zároveň dostatočným množstvom vitamínu C v porovnaní so študentmi s bežnou stravou s nízkym príjmom vitamínu C.
• A posledná zaujímavosť – vitamín C je potrebný pre ľudí, nie pre zvieratá.

💊 Novinka na Fitshakeri! 

Objav naše nové vitamíny, ktoré podporia tvoje zdravie, energiu a vitalitu.

🌿 Vyber si ten správny pre svoje telo a dopraj mu kvalitnú výživu. 🛍️

Nájdeš ich exkluzívne na našom e-shope! 💚✨