Všetky

Lahodné batatovo-cícerové karí: rýchla sýta pochúťka

Recepty
19. okt 2023
Viktória Janov
30 min
4 porcie
cícerové kari
Potrebujeme:
  • 1 cibuľu (100 g)
  • 1 strúčik cesnaku
  • lyžicu kvalitného repkového oleja
  • 1 batat (400 g)
  • červenú mletú papriku, cca pol lyžičky
  • korenie karí, cca pol lyžičky
  • mletú rascu, cca pol lyžičky
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 1 menší baklažán (150 g)
  • morskú/himalájsku soľ
  • čierne mleté korenie
  • 250 g uvareného cícera
  • 100 g pasírovaných paradajok
  • 3 lyžice kokosového mlieka z plechovky

Lahodné cícerové karí s batatmi je skvelý jesenný recept. Príprava je jednoduchá a rýchla a táto dobrota je aj veľmi sýta vďaka použitým surovinám. Prílohu si môžeme zvoliť podľa preferencií, hodí sa k nemu napríklad basmati ryža či celozrnné placky.

Ako na to?
1
Cibuľu a cesnak nakrájame a restujeme na zohriatom oleji.
2
Bataty a baklažán nakrájame na kocky.
3
K cibuli a cesnaku pridáme bataty, posypeme ich červenou paprikou, korením karí, mletou rascou a chvíľku restujeme. Podlejeme ich zeleninovým vývarom a varíme 10 minút.
4
Následne pridáme aj baklažán, soľ a korenie a varíme ďalších cca 5 minút.
5
Potom primiešame cícer, paradajky a kokosové mlieko a ešte chvíľku povaríme, aby sa všetky chute prepojili. Kokosové mlieko nám omáčku príjemne zahustí a zjemní chuť.

Tip: Do omáčky môžeme pridať trošku arašidového masla, bude ešte hustejšia a chutnejšia.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

223 kcal

938 kJ

T:

5 g

B:

9 g

S:

34 g

V:

7 g

cicerove kari s batatmi

Prajem vám dobrú chuť 😊.

Vieš o tom, že aj v našom Fitness diári 2024 okrem skvelej pomoci a motivácie nájdeš aj inšpirácie na zdravé recepty. Preto neváhaj a začni ďalší rok s týmto úžasným pomocníkom.

fitness diár
Viktória Janov
Redaktor vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov

Kategórie

ReceptyBezlaktózovéBezlepkovéRýchle obedy či večere do 30 minútVegetariánske