Toto lahodné jesenné jedlo v sebe kombinuje korenisté kuracie mäso s výraznou krémovo-jablkovou omáčkou, ktorú si obľúbi celá rodina!
Iba 1 panvica a 30 minút, a to je všetko, čo potrebujeme na tento jednoduchý a lahodný recept. Jablká sú také všestranné, poskytujú jedlu hĺbku, textúru a chuť. Nedajte sa odradiť nevýrazným vzhľadom, aby ste tento recept vyskúšali.
Samotná aróma jedla je omamná!
Čas prípravy
- 30 minút
Potrebujeme:
- 4 jablká
- 4 ks kuracích pŕs
- morskú/himalájsku soľ
- 2 lyžičky mletej škorice
- mleté čierne korenie
- 4 lyžice kvalitného masla alebo olivového oleja
- 1 cibuľu
- čerstvý zázvor nakrájaný na malé tenké kúsky (množstvo podľa chuti)
- ½ šálky jablkovej šťavy (muštu, džúsu, prípadne šťavy z pomaranča)
- ½ šálky vývaru (príp. vody)
- kvalitné mlieko (príp. kokosové mlieko alebo smotanu)
- čerstvú petržlenovú vňať
Ako na to?
1
Jablká umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Ak sú jablká z dobrého zdroja (napr. domáce alebo v bio kvalite), môžeme im nechať aj šupku.
2
Kuracie prsia nakrájame na medailóniky, osolíme a okoreníme škoricou a čiernym korením.
3
Na miernom ohni zohrejeme veľkú panvicu. Pridáme 2 lyžice masla, ktoré zohrejeme, a pridáme plátky jabĺk.
4
Jablká pečieme, kým nie sú dobre zhnednuté, asi 5 minút z každej strany. Preložíme do misy a odstavíme.
5
Pridáme zvyšné 2 lyžice masla do prázdnej panvice. Po roztopení pridáme cibuľku nakrájanú na kocky a zázvor.
6
Opečieme dozlata a pridáme kuracie prsia, ktoré tiež opečieme z oboch strán dozlata.
7
Pridáme šťavu a vývar a dusíme asi 15 minút, kým nie sú prsia uvarené.
8
Nakoniec pridáme mlieko alebo smotanu, privedieme do varu a podávame s opečenými jablkami, čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tip: Ako prílohu si môžeme zvoliť ryžu, opekané zemiaky či zeleninu. Ak by bola omáčka riedka, môžeme ju jemne zahustiť hladkou špaldovou múkou.
Prajem dobrú chuť :-)!
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz