Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Jednoduchý tekvicový koláč s lieskovými orieškami bez lepku

S tekvicou sa dá čarovať nielen na Halloweena. Ja som pre teba vyčarovala výborný a veľmi chutný bezlepkový koláč, ktorý je ako stvorený do chladných dní so šálkou čaju. Tento tekvicový koláč odporúčam podávať počas osláv alebo veľkých sviatkov, kedy sa doma zíde celá rodina. Jeden kúsok sladkej pochúťky na zdravší spôsob nikomu neuškodí :-).

Doba prípravy: 60 minút

Čo budeme potrebovať na 12 ks?


  • 1 hrsť sušených hrozienok

  • 3 vajíčka

  • 200 g práškového trstinového cukru (podľa potreby menej/viac)

  • 1 balíček bio vanilkového cukru (voliteľné)

  • 200 ml rastlinného oleja (napr. kokosového)

  • 300 g bezlepkovej múky (napr.pohánkovej)

  • 1 balíček kypriaceho prášku bez fosfátov

  • 1 lyžicu mletej škorice

  • 500 g tekvice

  • 200 g lieskovcov

  • šťavu z ½ citróna

  • 1 lyžicu kvalitného rumu alebo brandy

  • maslo na vymastenie plechu

  • strúhaný kokos na vysypanie plechu + na vrch

  • domáci džem (na vrch)


Ako budeme postupovať?

1. Najprv hrozienka prepláchneme vodou, prípadne scedíme vriacou vodou a odložíme nabok.
2. V miske zmiešame vajíčka, cukor a vanilkový cukor.
3. Pomaly prilievame olej, neskôr múku zmiešanú s kypriacim práškom, mletou škoricou.
4. Ďalej pridáme najemno nastrúhanú tekvicu, nasekané lieskovce, hrozienka, šťavu z citróna a alkohol.
5. Pripravené cesto vylejeme na plech o rozmere 20 x 30 cm, ktorý sme predtým vymazali maslom a vysypali strúhaným kokosom.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C po dobu cca 35 – 40 minút.
7. Keď koláč vychladne, potrieme ho vrstvou domáceho džemu a posypeme strúhaným kokosom.
Tekvicový koláč
 
Tekvicovy kolac
 
Bezlepkovy kolac
Prajem ti dobrú chuť!
 
Skvelé chutné dezerty aj na špeciálne príležitosti nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II aj III:
zdravé recepty
 
Aha, aké ďalšie skvelé recepty môžeš pripraviť z tekvice:
Gratinované bataty s tekvicou a kozím syrom
Omeleta z tekvice hokkaido: tip na raňajky či na večeru
Pečená tekvica s ovčím syrom a mandľami
Škoricovo-tekvicové mafiny
Tekvicová bábovka s brusnicami
Fotka autora
Alžbeta Jánošíková
Redaktor vo Fitshaker

Som zakladateľka online ženského magazínu Ženuškáreň, prostredníctvom ktorého ponúkam inšpiráciu a motiváciu ako žiť lepšie, zdravšie a kvalitnejšie. Napísala som knihu pre ženy Tvoja kniha do kabelky. Spolupodieľala som sa aj na tvorbe bestsellerov Z fitka do kuchyne, Fitness diár, Fitness kalendár. Žiť zdravo pre mňa znamená prijať samú seba so všetkými nedokonalosťami, nájsť rovnováhu a byť šťastná.

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.