Recept na nadýchané mrkvové muffiny s orechami, úplne bez lepku

Chcela by si pripraviť nejaký chutný koláčik na víkend, ale nemáš veľa času na dlhú prípravu? Alebo hľadáš inšpiráciu na recept na desiatu, ktorú si môžeš vziať so sebou do práce, na cestu, či niekam na výlet? Vyskúšaj tento recept na nadýchané mrkvové muffiny, ktorý si zamiluješ!

Doba prípravy: cca 30 minút

Čo budeme potrebovať na 12 ks?

  • 200 g bezlepkovej múky (ak nie si celiatik, použi špaldovú)
  • 1 lyžičku morskej/himalájskej soli
  • 1 lyžičku sódy bikarbóny
  • 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
  • 2 lyžičky mletej škorice
  • 100 g nasekaných orechov
  • 3 vajíčka
  • 180 g trstinového alebo kokosového cukru
  • 120 ml olivového oleja
  • 200 g očistenej a nastrúhanej mrkvy

Ako budeme postupovať?

1. V miske zmiešame všetky suché ingrediencie okrem cukru.

2. V druhej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny.

3. Prilejeme olej a zašľaháme.

4. Prisypeme suché ingrediencie, nastrúhanú mrkvu a zmiešame.

5. Hotové cesto nalejeme do košíčkov na muffiny a pečieme 15 až 20  minút vo vyhriatej rúre na 180°C.

mrkvové muffiny

Prajem ti dobrú chuť! :-)

 

Množstvo fantastických receptov aj na zdravé maškrty nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:

fit recepty

 

Aj ty rada pripravuješ muffiny, lebo sú jednoduché a rýchle? Skús aj tieto recepty:

Perníkové muffiny so zázvorom: skvelé nielen na Vianoce

Tvarohovo-kokosové muffiny: skvelá desiata pre všetkých fitness nadšencov

23 receptov na muffiny: na sladko aj na slano

Alžbeta Jánošíková

Som vášnivá kuchárka, avšak trošku odlišná. Miesto krémešov a sacherovej torty pečiem cviklovú tortu a zelerové hranolky. Prečo som iná? Diagnóza - celiakia. Dôvod, kvôli ktorému nesie môj jedálniček nálepku gluten free. V súčasnosti je nás „špeciálnych stravníkov" čoraz viac a viac. Mnohí sa cítia bezradní, tak ako som sa cítila na začiatku aj ja. Preto som sa rozhodla založiť web www.fit-way.sk zameraný na cvičenie a špeciálnu výživu (bezlepkovú, bez laktózy, raw, vegan..), ktorý poskytuje pomoc a motiváciu v podobe receptov pre všetkých nás - „špeciálnych".
Alžbeta Jánošíková

Článok bol pridaný dňa 16/03/2019 a zaradený do kategórie: BezlepkovéDesiataFitness dezertyRecepty   |   Autor: Alžbeta Jánošíková

Komentáre