Kokosovo-tvarohové muffiny: Recept, ktorý budeš chcieť vyskúšať aj ty

Aj ja milujem muffiny. Sú perfektné v tom, že si ich môžem ľahko zobrať hocikde so sebou. A dajú sa navyše pripraviť na milión spôsobov, takže ma nikdy neomrzia. Ja som naposledy piekla tieto kokosovo-tvarohové muffiny, ktoré nie sú príliš sladké, ale tak akurát. Sú voňavé, mäkké a ideálne na desiatu či na výlet do batôžka.

Doba prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 22 ks?

  • 2 vajíčka
  • 100 g kokosového cukru
  • 120 ml kvalitného mlieka (v recepte je použité  polotučné mlieko)
  • 100 ml kokosového oleja
  • 250 g jemného tvarohu
  • 300 g polohrubej špaldovej múky
  • 30 g kokosu
  • 1 kypriaci prášok bez fosfátov (cca 13 g)
  • kokosové hoblinky na ozdobu (príp. sušené brusnice)

Ako budeme postupovať?

1. Rúru predhrejeme na 180°C.

2. Pripravíme cesto. Vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme zohriate mlieko a roztopený kokosový olej.

3. Primiešame tvaroh a ostatné sypké suroviny, čiže polohrubú špaldovú múku, kokos, kypriaci prášok a vymiešame cesto.

4. Do formy na muffiny poukladáme papierové košíky a naplníme ich do ¾ cestom.

5. Muffiny posypeme kokosovými hoblinkami, len tak jemne cca 2-3 kokosové hoblinky na jeden kus.

6. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 25-30 minút.

 

Tip: Na niektoré muffiny môžeme poukladať aj sušené brusnice a budeme mať dve varianty.

 

Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
565 kJ

134 kcal

6 g 14 g 6 g 2 g

tvarohové muffiny

 

kokosové muffiny

 

muffiny

Prajem ti dobrú chuť! :-)

 

Ďalšie skvelé recepty na desiatu či zdravé dezerty nájdeš aj v našich knihách. Dokonca aj vo Fitness diári aj Fitness kalendári sú nejaké zdravé recepty ukryté:

zdravé recepty

 

Skús aj tieto recepty na muffiny:

Rýchle banánové muffiny, ktoré môžu už aj deti od 1 roka

Tekvicovo-škoricové muffiny, ktoré rozvoňajú tvoju kuchyňou

24 receptov na muffiny, z ktorých budeš chcieť aspoň 1 vyskúšať

Viktória Janov

Redaktorka vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com
Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 16/11/2018 a zaradený do kategórie: DesiataFitness dezertyReceptyVegetariánske   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre