Trošku pikantné no zároveň jemné vďaka kokosu. Presne tak chutí to najlepšie vegetariánske kari u nás doma. Toto sýte jedlo sa perfektne hodí práve k tomuto počasiu. Zahreje a vyštípe všetky bacily. Tak čo, uvaríme si spolu túto dobrotu?
Doba prípravy: 60 minút
Doba prípravy: 60 minút
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 veľkú cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 zarovnanú lyžicu kari korenia
- 1 zarovnanú lyžicu sladkej červenej papriky
- mleté čierne korenie
- 400 g cíceru (môže byť aj z plechovky, ideálne v bio kvalite)
- 1 zarovnanú lyžicu morskej/himalájskej soli
- čili podľa chuti
- 1 lyžicu tahini pasty
- 250 ml kokosového mlieka
- koriander alebo petržlenovú vňať
Ako budeme postupovať?
1. V hlbokej panvici rozpálime olej a pridáme k nemu nadrobno nakrájajú cibuľu. Keď začne chytať zlatý nádych, pridáme pretlačený cesnak.
2. Do panvice pridáme kari korenie, červenú papriku a čierne korenie. Vznikne pasta.
3. Do tejto cibuľovo-korenistej zmesi pridáme cícer aj s nálevom a poriadne premiešame. Dochutíme soľou a čili.
4. Asi po 20 min. pridáme tahini pastu a poriadne zmes premiešame.
5. Prilejeme kokosové mlieko a necháme prejsť varom, aby zmes troška zhustla.
6. Karí dochutíme čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Prílohu si môže každý dať podľa seba. Ja osobne preferujem hnedú ryžu.
2. Do panvice pridáme kari korenie, červenú papriku a čierne korenie. Vznikne pasta.
3. Do tejto cibuľovo-korenistej zmesi pridáme cícer aj s nálevom a poriadne premiešame. Dochutíme soľou a čili.
4. Asi po 20 min. pridáme tahini pastu a poriadne zmes premiešame.
5. Prilejeme kokosové mlieko a necháme prejsť varom, aby zmes troška zhustla.
6. Karí dochutíme čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Prílohu si môže každý dať podľa seba. Ja osobne preferujem hnedú ryžu.
Dúfam, že si pochutíš aj ty a zamiluješ si toto jedlo rovnako ako ja.
Množstvo skvelých receptov aj pre vegetariánov nájdeš aj v našej kuchárskej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III:
Množstvo skvelých receptov aj pre vegetariánov nájdeš aj v našej kuchárskej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III:
Pre milovníkov kari dávame do pozornosti aj tieto kombinácie:
Karfiolové kari s tofu: zdravý obed do 30 minút
MEGA dobré tekvicové kari s cícerom
Paradajkovo-šošovicové kari: obed do 25 minút
Nika Klasko
Šéfredaktorka vo Fitshaker
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.