Tip na rýchly obed bez mäsa do 30 minút: karfiolové kari s tofu

Aký je tvoj obľúbený karfiolový recept? Pochutnáš si na polievke, pripravuješ si z neho ryžu alebo napríklad karfiolovú kašu ako prílohu? A skúšala si už také karfiolové kari? Recept je jednoduchý a hotový do pol hodinky. Jednoducho zdravý rýchly obed bez mäsa. Zohreje a vyštípe bacily, ideálny do sychravého počasia. Mňam!

Doba prípravy: 30 minút 

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • 1 lyžicu olivového oleja 
  • 1 cibuľu 
  • 2 strúčiky cesnaku 
  • 1 cm zázvoru 
  • 1 lyžičku kari korenia
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie 
  • mletú rascu 
  • mletú červenú papriku
  • mleté čili (voliteľné) 
  • 1 karfiol 
  • 1 balíček bio tofu natural 
  • 1 lyžičku sójovej omáčky (voliteľné)
  • 1 lyžičku vínneho octu (voliteľné)
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku (alebo paradajkovej pasty)
  • 125 ml kokosového mlieka 
  • 200 g cestovín (príp. inej prílohy – ryža, kuskus, quinoa..) 

Ako budeme postupovať?

1. Na oleji opražíme nasekanú cibuľu, cesnak a zázvor.

2. Pridáme všetky koreniny a zamiešame.

3. Potom pridáme nakrájaný karfiol, tofu a chvíľu opražíme.

4. Pridáme sójovú omáčku, vínny ocot, paradajkový pretlak alebo pastu a nakoniec zalejeme kokosovým mliekom.

5. Varíme dozmäknutia.

6. Podáme s uvarenými cestovinami, ryžovou alebo inou prílohou. 

Karfiolové kari

 

Rýchly obed bez mäsa

Prajem ti dobrú chuť! 

 

Vieš, že množstvo zdravých receptov nájdeš aj v knižnej podobe? Doteraz sme vydali 7 kuchárok. Poznáš ich?

rýchly obed recept

 

Chceš vyskúšať aj ďalšie recepty z karfiolu? Inšpiruj sa napríklad týmito návrhmi:

Kari karfiolová polievka a karfiolové krokety

Karfiolové rizoto s morčacím mäsom – stačí ti 30 minút

Pečený sladko-pikantný karfiol: rýchla večera

Alžbeta Jánošíková

Som vášnivá kuchárka, avšak trošku odlišná. Miesto krémešov a sacherovej torty pečiem cviklovú tortu a zelerové hranolky. Prečo som iná? Diagnóza - celiakia. Dôvod, kvôli ktorému nesie môj jedálniček nálepku gluten free. V súčasnosti je nás „špeciálnych stravníkov" čoraz viac a viac. Mnohí sa cítia bezradní, tak ako som sa cítila na začiatku aj ja. Preto som sa rozhodla založiť web www.fit-way.sk zameraný na cvičenie a špeciálnu výživu (bezlepkovú, bez laktózy, raw, vegan..), ktorý poskytuje pomoc a motiváciu v podobe receptov pre všetkých nás - „špeciálnych".
Alžbeta Jánošíková

Článok bol pridaný dňa 27/11/2019 a zaradený do kategórie: ReceptyVeganVegetariánske   |   Autor: Alžbeta Jánošíková

Komentáre