Domáca smotanová zmrzlina zo skyru s figami

Skyr je tradičný islandský mliečny výrobok. Podobá sa jogurtu, ale je hustejší ako ten náš a obsahuje minimum tukov a veľké množstvo vápnika. Preto som sa rozhodla, že z neho urobím ovocnú zmrzlinu. Ja som použila figy, ktoré nám momentálne dozrievajú v záhrade. Chutí výborne. A tak ani počas procesu chudnutia nemusíme odolávať pokušeniu, akým je zmrzlina, pokiaľ si ju urobíme doma.

Čas prípravy: 30 minút + 12 hodín mrazenie

Čo budeme potrebovať na 10 porcií?

4 ks čerstvých fíg + 2 ks fíg na nakrájanie

500 g skyru

180 ml smotany na varenie

4 lyžice trstinového cukru

Ako budeme postupovať?

1. Figy ošúpeme, vložíme do mixéra a rozmixujeme.
2. V mise zmiešame skyr a smotanu na varenie.
3. Do zmesi pridáme rozmixované figy a trstinový cukor.
4. Zvyšné figy ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a primiešame k zmesi.
5. Keď je zmes dobre premiešaná, vlejeme ju do misky, ktorú opláchneme studenou vodou.
6. Vložíme na cca 12 hodín do mrazničky.
Tip: Namiesto fíg môžeme použiť akékoľvek iné ovocie podľa chuti. Napríklad maliny, čučoriedky, broskyne a pod.

Výživové hodnoty 1 porcia cca 100 g:

Kalorická hodnota	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny	Vláknina
475 kJ 113 kcal	2 g	15 g	7 g	1 g

Verím, že si aj vy doma pochutíte :-)!

Ak ťa baví spoznávať nové recepty a variť zdravo, no ešte nemáš niektorú z našich kníh, odporúčame napraviť to. Načerpáš naozaj množstvo novej inšpirácie na rôzne príležitosti:

Inšpiruj sa aj ďalšími receptami:
Domáca jogurtovo-čučoriedková zmrzlina bez cukru
Domáca melónová zmrzlina: to pravé letné osvieženie bez výčitiek
Nechceš robiť jednohubky? Urob zapekané figy s ovčím syrom a vychváli ťa nejedna návšteva
Čo na raňajky? Výživná quinoa kaša s figami

Júlia Rašlová

Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.