Cuki-fitnutková výzva: Cuketová torta s malinami a Fitnutkou

Aj my s mojou manželkou Ľubkou sme sa chceli zúčastniť na cuki-fitnutkovej výzve. Cukiet máme v našej záhradke dosť, už len stačilo vymyslieť, aký koláč pripravíme. My sme do cesta primiešali ešte aj maliny, no môžeme ich nahradiť iným drobným ovocím alebo aj vynechať.

Čas prípravy: 75 minút

Čo budeme potrebovať na 12 porcií?

400 g cukety (z našej záhrady)

2 vajíčka

180 g trstinového cukru

150 ml mlieka (my sme dali rastlinné, ovsené)

100 ml olivového oleja

2 lyžice bio kakaa

1 balenie prášku do pečiva bez fosfátov

2 lyžičky mletej škorice

1 lyžičku sódy bikarbóny

350 g polohrubej špaldovej múky

1 vanilkový cukor

1 šálku malín (zo záhrady)

Na polevu:

Fitnutka

4 lyžice nasekaných opražených mandlí

Ako budeme postupovať?

1. Nastrúhame cuketu na hrubšie.
2. Vajíčka rozšľaháme s cukrom.
3. Pridáme mlieko, olej a postupne pridávame kakao, prášok do pečiva, škoricu, sódu bikarbónu, múku, vanilkový cukor.
4. Ručne vmiešame cuketu (nežmýkanú) a šálku ovocia.
5. Vylejeme do formy a pečieme pri 170 ˚C 55 minút.
6. Po vychladnutí natrieme Fitnutkou a posypeme opraženými nasekanými mandľami. Vrch torty môžeme ozdobiť ovocím.
Tip: Kvôli sladšej chuti môžeme korpus aj prekrojiť (nemrví sa) a naplniť krémom alebo Fitnutkou.

Pamätaj si, aj koláčik je v procese chudnutia povolený, nemusíš sa obmedzovať. Ide hlavne o to, aby si sa cez týždeň aj dostatočne hýbala, aby z koláčika bola 1 porcia a nie celý plech, aby si si koláčik dala príležitostne a nie každý deň a aby si mala z tohto zdravého životného štýlu radosť.

Ak máš nevieš odolať čokoládovej nátierke (či už na lievance, do palaciniek, natrieť na chlebík, na ozdobenie raňajkovej kaše, alebo do sladkých koláčov), siahni radšej po kvalitnejšej zdravšej verzii. Naša Fitnutka je zložená z BIO ingrediencií, pričom až 70 % zloženia tvoria práve bio lieskové oriešky:

A čo ešte dokážeš v kuchyni vyčarovať s Fitnutkou?
Rýchly zdravý čoko krém z avokáda, banánov, cukety a Fitnutky
Jednoduchý cuketový perník ako od babičky
Cuketovo-čokoládový brownies s Fitnutkou

Matej Olejár

Inštruktor vo Fitshakeri

Som osobný a skupinový tréner v Zdravej Energii v Leviciach, ktorú sme spoluzaložili s manželkou Ľubkou. Mám rád pozitívny prístup k životu, rád si plním sny, baví ma práca s ľuďmi a zároveň napĺňa. Som stále usmiaty a veselý človek, rád cvičím a aktívne sa hýbem, milujem prírodu a zvieratká. V domácnosti najradšej varím, je to pre mňa relax a zábava, samozrejme zdravo :-).