Cuketová omeleta: zdravá večera do 20 minút

Cuketová sezóna vrcholí, a tak som si pripravila ešte jeden cuketový recept. Verím, že ti zachutí, tak ako nám doma.

Čas prípravy: 15 − 20 minút

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

  • 1 cibuľku
  • cca 1 lyžicu olivového oleja
  • 1 mrkvu
  • 1 menšiu cuketu
  • 4 vajíčka
  • petržlenovú vňať
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)

Ako budeme postupovať?

1. Cibuľku nakrájame na drobno a osmažíme na oleji do zlata.

2. Zeleninu umyjeme a cuketu nakrájame na menšie kocky, mrkvu nastrúhame.

3. Pridáme k cibuľke a trochu orestujeme.

4. Do misky si rozbijeme 4 vajíčka, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, osolíme a okoreníme.

5. Keď je cuketa opečená, zalejeme to všetko pripravenými vajíčkami, omeletu opečieme z obidvoch strán.

 

Tip: Podávame s cviklou, so zeleninovým šalátom alebo len tak s vidličkou a nožíkom.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
1 059 kJ

252 kcal

15 g 11 g 15 g 3 g

cuketová omeleta

 

omeleta recept

Dobrú chuť :-)!

 

Ďalšie skvelé inšpirácie nielen na raňajky nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III:

zdravé raňajky recepty

 

Vyskúšaj aj iné variácie s vajíčkami či už na raňajky alebo večeru:

Šťavnatá batatová frittata s červenou cibuľou a fetou

Praženica so syrom čedar a muškátovým orieškom. Tú kombináciu sa oplatí vyskúšať!

Špenátová omeleta so šalátom z bielej reďkovky

Iveta Kašická

Článok bol pridaný dňa 03/09/2020 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéPotréningovéRaňajkyReceptyRecepty pre deti od 1,5 rokaRýchle obedy či večere do 20 minútVajíčka na raňajkyVegetariánske   |   Autor: Iveta Kašická

Komentáre