Blog

Pri malinkých deťoch, hlavne, keď zavádzame prvé príkrmy, pozorne sledujeme, čo kedy drobcovi dávame. Ako však rastie, zvyčajne od toho trošku upustíme, stačí nám, ak má niečo nálepku pre deti a ocitne sa to v našom nákupnom košíku. Lenže paradoxne práve mnoho (ak nie všetky) takýchto potravín deťom do úst nepatrí. Rozhodli sme sa o tejto téme porozprávať s Michalom, ktorého téma natoľko zaujala, že o nej napísal celú knihu. Aký potravinový podvod je teda páchaný na našich deťoch?

 

Veľmi jednoducho. S prepáčením ma s***o, čo dennodenne vidím, že dávajú rodičia jesť svojim deťom. To ako im nevedomky škodia v nádeji, že im doprajú niečo dobré a pritom to je to najhoršie, čo im môžu dávať. Raz som sa nahneval a napísal článok na túto tému, ktorý má do dnes už viac ako 410 000 prečítaní. Preto som považoval za svoju povinnosť rozpracovať túto tému hlbšie a vydať ju knižne.

 

Je to úplne jednoduché. Existuje nespočetné množstvo výrobkov, schválne ich nenazývam potraviny, ktoré cielia na deti (a rodičov, či starých rodičov) a vyvolávajú v nich falošnú ilúziu, že to je výrobok určený práve pre nich. Pritom z fyziologického hľadiska sa jedná o absolútne nevhodné suroviny, či ich kombinácie.
 

Práveže je to veľmi jednoduché, rozdiely nemusia byť skoro žiadne. Detská strava sa vôbec nemusí zvlášť líšiť od našej dospeláckej. Súhlasím, aj nesúhlasím, že deti by mali jesť všetko… Áno mali, ale musí to byť čo najzdravšie a najvýživnejšie, iba tak to má zmysel. Problém je v tom, že deti dostávajú veľké množstvo výrobkov, ktoré sú nutrične veľmi chudobné.

 

V prvom rade si treba pozrieť zloženie a prvé tri zložky. Tu nájdete suroviny s najvyšším zastúpením. Štandardne pri detských potravinách je to cukor alebo jeho rôzne iné formy a iné typy ako napr. glukózo-fruktózový sirup, glukóza, sacharóza, dextróza a pod. Toto v žiadnom prípade nepatrí do detskej stravy (ani dospeláckej).
 

Cukrová vata je u mňa top potravina bez hodnoty. Ďalej je to veľké množstvo sladených nápojov, rôzne druhy pečiva, sladkosti a všeobecne výrobky, ktoré sa tvária svojim farebným obalom a vzhľadom ako detské a pritom sú len lacným brakom vyprodukovaným (p)otravinárskym priemyslom.

 

V prvom rade sa na to treba pozrieť v globále. Ak naučíme deti zlým stravovacím návykom a naučíme ich konzumovať nevhodné potraviny, tak im určitým spôsobom naprogramujeme metabolizmus. Preto sa ľahko môže stať, že vychováme generáciu obéznych a chorých ľudí, pokiaľ to nezmeníme teraz. Bohužiaľ už včera bolo neskoro na zmenu.
Treba si uvedomiť fakty, a tým je to, že Slovensko je ôsma najobéznejšia krajina v Európe a najviac ľudí zomiera na cukrovku a kardio-vaskulárne choroby, ktoré majú úzky súvis so stravou. Ďalej, čo môžeme spôsobiť je častá chorobnosť, poškodenia mozgu, cukrovku, obezitu, spomalený intelektuálny vývoj, nevoľnosť, alergie, intolerancie, hormonálne problémy, tukovatenie pečene, hyperaktivitu, či ADHD, atď.
 

Samozrejme to má súvis a pomerne veľký. V knihe sú spomínané viaceré štúdie, ktoré to potvrdili a zhodli sa napr. v tom, že sladené nápoje sú absolútne nevhodné. Vplyv na to majú aj umelé sladidlá či farbivá.

 

Nebudeme propagovať konkrétne výrobky, vždy záleží od zloženia. Je množstvo kvalitných a chutných potravín, ktoré rodičia vedia zaradiť. Všeobecne treba deťom dávať čerstvé potraviny, bez obalu a zloženia, ktoré si doma uvaríme. Ovocie, zelenina, ryby, mäso, vajcia, orechy, semienka, strukoviny, toto všetko patrí medzi bezproblémové suroviny.

90% stravy by mali tvoriť tieto základné produkty.

Následne si 10% môžeme nechať na rôzne pochúťky, ale vo vysokej kvalite bez zbytočných cukrov, farbív, konzervantov a podobných nezmyslov.

 

Informácii je dnes veľké množstvo všade. Máme internet, knihy, blogy, receptové knihy (napr. aj tie vaše) atď. Problém je skôr v zarytých vzorcoch myslenia ľudí a v neochote niečo zmeniť. Samozrejme, ako prvé si musíme uvedomiť momentálnu situáciu a celospoločenský problém, ktorý tu máme. Netreba sa na všetko pozerať alibisticky, ako to má väčšina vo zvyku. Treba sa pozrieť pravde do očí a pripustiť, že nerobíme niečo dobre a chcieť to zmeniť. To je základ.
 

Navrhujem, aby im darovali knihu Potravinový podvod. :-) S týmto sa stretávam veľmi často, že starí rodičia nechápu rodičov a ich snahu o zdravé stravovanie. Myslím, že problém je v tom, že starí rodičia si niečo kompenzujú, čo oni nikdy nemali. Následne to chcú dopriať svojim vnúčatám. Ani si neuvedomujú, že tým páchajú tzv. vraždu z milosti. Svojim spôsobom ukracujú život svojim vnúčatám na úkor krátkodobých potešení.
Je to veľa o komunikácii, ale starí rodičia často nepočúvajú svoje deti, aj keď sú to napr. tréneri, výživoví poradcovia a pod. Aj s tým sa stretávam, že ich nepovažujú za odborníkov. Preto je potrebné im podať informácie z tretej strany.

 

Túto tému rozoberá v knihe jeden z najlepších odborníkov na výživu na Slovensku, kde sú konkrétne návrhy ako na to. Na zmenu stravovania v škole alebo škôlke potrebujeme celospoločenský tlak. Najmä ak sa bavíme o tých štátnych. V súkromných sa to dá aspoň nejako ovplyvniť.
Okrem toho treba vzdelávať učiteľov, či kuchárky. Tiež by sa do škôl mal zaviesť predmet zdravá výživa, aby samé deti vedeli čo áno a čo nie. Určite zrušiť automaty na sladkosti a kontrolovať bufety čo majú v ponuke.
U nás má stravovanie na škole aspoň jedno pozitívum a to je, že dieťa dostane teplé jedlo, čo v niektorých krajinách nefunguje. Otázkou je, aké má to jedlo zloženie…

 

Tu záleží do akej hĺbky sa chcú ľudia vzdelávať. Ak ich nezaujíma hlbšia teória, stačia knihy so zdravými receptami, napr. z edície Fitshaker, kde sú aj sladké, aj obedy, aj večere. V našej knihe sú tiež spomenuté recepty a alternatívy.
Ak ich tieto témy zaujímajú hlbšie, tak je veľa odborníkov, ktorých môžu ľudia sledovať. Veľa z nich je spísaných v knihe. Myslím si, že naša kniha je zlatým stredom medzi jednoducho vysvetlenou teóriou a praktickými radami. Preto by som samozrejme na začiatok odporučil si ju prečítať a následne sa rozhodnúť, či pátrať ďalej a hlbšie alebo nie. :-)

Michalovi ďakujeme za cenné rady. Ak ti je táto problematika blízka a vieš o ďalších ľuďoch, ktorých by to mohlo zaujímať, posuň im info. Hľadaj nové zdroje informácií, vzdelávaj sa a nebuď ľahostajná voči tomu, čím kŕmiš seba a svoje deti. ;-)
 
 
Ak máš viac času na čítanie, a teda vzdelávanie sa, pozri aj na tieto články:
Ako na prvé príkrmy? Rozhovor s výživovou špecialistkou aj o tom, ako rozoznať alergiu, ako vybrať mlieko a mliečne výrobky, či kedy začať podávať mäso.
Ako si poradiť s výchovou detí a aké hračky sú pre ne vhodné, ak majú do 1 roka?
Chodí tvoje dieťa už do školy? Mysli aj na ekológiu a nechaj si poradiť našimi tipmi