Tento recept kombinuje chrumkavé opekané zemiaky s údeným tofu a kyslou kapustou, čím vytvára vyvážené a chutné jedlo, ideálne na obed či večeru. Údené tofu dodá pokrmu lahodnú údenú arómu, zatiaľ čo kyslá kapusta pridáva jemnú kyslosť, ktorá celý pokrm osvieži. Navyše, príprava je rýchla a nenáročná – za 45 minút máte na stole plnohodnotné vegetariánske jedlo!
Ako na to?
1
Zemiaky v šupke uvaríme v osolenej vode domäkka.
2
Vo väčšej panvici na 1 lyžici oleja opečieme tofu nakrájané na kocky dochrumkava zo všetkých strán.
3
Tofu zatiaľ odložíme bokom, do panvice prilejeme ďalšiu lyžicu oleja a dosklovita na ňom opečieme cibuľu nakrájanú na mesiačiky.
4
Pridáme najemno nakrájaný cesnak, mletú papriku, údenú papriku a krátko opečieme.
5
Pridáme kyslú kapustu, podlejeme ju vodou/šťavou z kapusty a podusíme do zmäknutia cca 20-30 minút, pričom priebežne podlievame.
6
Vo väčšej panvici na zvyšnom oleji opečieme uvarené a scedené zemiaky dozlatista, primiešame ich ku kapuste, dochutíme soľou, korením a odstavíme z plameňa.
7
Opekané zemiaky s tofu a kyslou kapustou podávame posypané nahrubo nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
402 kcal
1688 kJ
T:
14 g
B:
14.5 g
S:
50 g
V:
10.5 g
Dobrú chuť a nech každé sústo prináša radosť!
Objav silu a podporu komunity na Fitshakeri!
Ak hľadáš viac než len inšpiráciu na chutné a zdravé recepty, pridaj sa do našej komunity na Fitshakeri, kde ťa podporíme v každom kroku tvojej cesty za zdravším a šťastnejším JA.
S mottom Posilňujeme ženy vytvárame priestor, kde si každá z nás môže nájsť rovnováhu, motiváciu a cenné priateľstvá.
Nech aj tento výdatný recept je inšpiráciou, ako spoločne objavovať chuť života v plnom zdraví!
Väčšinu času trávim práve v kuchyni - varením, fotením alebo natáčaním videoreceptov. Tvorbe receptov sa venujem už takmer dekádu a zameriavam sa najmä na zdravšie a jednoduché recepty, ktoré pripravujem z dostupných ingrediencií. Moju tvorbu zdieľam na Instagrame so skvelou komunitou, zároveň som aj autorkou kuchárskej knižky s každodennými receptami. Voľný čas najradšej trávim cestovaním a vysedávaním pri dobrej káve v útulných kaviarňach.