Ak máš doma formu na mafiny, vytiahni ju, pretože po prečítaní receptu sa ti začnú zbiehať slinky a budeš si ho chcieť upiecť. Tieto famózné kakaové cupcakes s mascarpone krémom sú ideálne k poobedňajšej kávičke, prípadne aj na pohostenie pre návštevu. ;-)
Doba prípravy: 45 minút
Doba prípravy: 45 minút
Čo budeme potrebovať na 12 ks?
Na muffiny:
Na krém:
- 4 vajíčka
- 4 lyžice horúcej vody
- 150 g bezlepkovej múky (napr. pohánkovej, ak nie si celiatik, použi celozrnnú)
- 2 lyžičky prášku do pečiva bez fosfátov
- 3 lyžice bio kakaa (cca 30 g)
- mletú škoricu
- 200 g najemno nastrúhaných jabĺk
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 2 lyžice domáceho medu (cca 60 g)
- 50 g kvalitnej horkej čokolády
- 1 hrsť lieskových orechov (cca 20 g)
Ako budeme postupovať?
1. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu.
2. V druhej miske do peny vymiešame žĺtka s vodou.
3. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakaom a škoricou.
4. Zamiešame a pridáme nastrúhané jablká. Nakoniec zľahka do cesta zapracujeme aj tuhý sneh.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C cca 25 minút.
6. Krém pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií dokopy.
7. Potom ozdobíme vychladnuté cupcakes, polejeme rozpustenou čokoládou a posypeme nahrubo nasekanými orechami.
Výživové hodnoty na 1 ks:
2. V druhej miske do peny vymiešame žĺtka s vodou.
3. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakaom a škoricou.
4. Zamiešame a pridáme nastrúhané jablká. Nakoniec zľahka do cesta zapracujeme aj tuhý sneh.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C cca 25 minút.
6. Krém pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií dokopy.
7. Potom ozdobíme vychladnuté cupcakes, polejeme rozpustenou čokoládou a posypeme nahrubo nasekanými orechami.
Výživové hodnoty na 1 ks:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 938 kJ 224 kcal | 14 g | 18 g | 6 g | 2 g |
Prajem ti dobrú chuť!
Kopec inšpirácií, čo si upiecť ku kávičke, ale aj mnoho ďalších famóznych receptov na raňajky, obedy či večere nájdeš v našich knihách:
Kopec inšpirácií, čo si upiecť ku kávičke, ale aj mnoho ďalších famóznych receptov na raňajky, obedy či večere nájdeš v našich knihách:
Ak máš rada cupcakes, toto sú ďalšie recepty, ktoré môžeš vyskúšať:
Bielkovinové mafiny s nízkym obsahom kalórií: skvelý tip na desiatu či koláč
Cviklové cupcakes, úplne bez cukru. Zdravá desiata aj pre deti od 1 roka
Vianočný recept na muffiny s perníkovým korením a zázvorom
Veronika Kašická
Redaktor vo Fitshaker
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.