Vianočný recept na muffiny s perníkovým korením a zázvorom

Na Vianoce nemusíš robiť len linecké koláčiky, rôzne sušienky, medovníky a pod. Tento špeciálny vianočný recept na muffiny chutí a vonia ako Štedrý deň. Už si len navliecť na seba zásteru a pustiť sa do pečenia. ;-)

Doba prípravy: 1 hod

Čo budeme potrebovať na 16 ks?

  • 200 g celozrnnej múky (príp. bezlepkovej)
  • 50 g pohánkovej múky
  • 1 cm strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice bio kakaa
  • 1 lyžičku perníkového korenia
  • 1 ks prášku do pečiva bez fosfátov (cca 13 g)
  • 90 g kokosového cukru
  • 70 g nasekanej kvalitnej čokolády
  • 2 vajíčka
  • 85 g kvalitného masla
  • 200 ml rastlinného mlieka (príp. môže byť aj kvalitné kravské)

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g plnotučného tvarohu
  • šťava z 1/2 citróna
  • 2 lyžice domáceho medu

Ako budeme postupovať?

1. Príprava je neuveriteľne jednoduchá. Všetky suché ingrediencie zmiešame v jednej veľkej miske .

2. Vajíčka vyšľaháme s roztopeným maslom a mliekom.

3. Suché a mokré ingrediencie nakoniec zmiešame spolu na hladké cesto.

4. Naplníme ním košíčky do troch štvrtín a pečieme na 180°C  cca 30 minút.

5. Kým sa pečú muffiny, pripravíme krém. Mascarpone, tvaroh, šťavu a med vymiešame mixérom a následne preložíme do vrecka na zdobenie.

6. Vložíme do chladničky a vytiahneme ho, až keď budú muffiny vychladnuté a pripravené na zdobenie.

7. Do každého muffinu vyrežeme malú dierku, aby sa krém dostal aj dnu. A začneme krúživým pohybom plniť.

8. Ozdobené muffiny necháme ešte cca 10 minút odpočívať v chladničke a potom sa do nich môžeme pustiť.

 

Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
1 025  kJ

245 kcal

15 g 20,4 g 6,7 g 1,7 g

muffiny recept

 

vianocne pecenie

Pravé vianočné muffiny sú hotové a teraz si môžeš vychutnávať tu správnu sviatočnú pohodu. ;-)

 

Ďalšie vynikajúce recepty v zdravom šate nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:

fit recepty

 

Aj tieto recepty sú skvelé na Vianoce:

Makové linecké koláčiky – perfiš vianočné pečivo

Fit jablkové tyčinky so škoricou a klinčekmi – skvelé aj na Vianoce

Kakaové a orechové sušienky na Vianoce aj pre deti (sú bez cukru)

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker
Ako maskérka v divadle sa stretávam s mnohými vecami, ktoré obsahujú veľa chémie. Preto sa snažím o presadenie prírodnej kozmetiky a zdravého jedla aspoň v osobnom živote. Hľadanie a vytváranie nových veci pre telo a pleť z ingrediencií, ktoré nám ponúka sama príroda je moje veľké hobby. Verím, že jedného dňa si ľudia opäť všimnú, že kvalitné a zdravé prípravky na telo, tvár či vlasy sa dajú pripraviť aj doma bez zruinovania peňaženky.
Veronika Kašická

Článok bol pridaný dňa 18/12/2018 a zaradený do kategórie: DesiataReceptyVianočné   |   Autor: Veronika Kašická

Komentáre