Zdravý obed plný bielkovín: Karfiolový nákyp

Dostať do stravy viac zeleniny sa dá ľahko vďaka chutným a zdravým zeleninovým jedlám. Napríklad takýto karfiolový nákyp bude chutiť veľkým aj malým. Okrem karfiolu použi na jeho prípravu aj inú zeleninu, ako napríklad zemiaky či mrkvu. Takto bude chutnejší a výživnejší.

Doba prípravy: 50 minút

Čo budeme potrebovať na 4-5 porcií?

• 1 veľkú mrkvu
• 3 stredne veľké zemiaky
• 1 karfiol
• morskú/himalájsku soľ
• 4 vajíčka
• 200 g kvalitnej kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• mleté čierne korenie
• trochu masla na vymastenie formy

Ako budeme postupovať?

1. Mrkvu a zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kúsky.

2. Karfiol rozdelíme na ružičky a všetko spolu uvaríme v osolenej vode.

3. Zatiaľ v miske zmiešame vajíčka so smotanou a prelisovaným cesnakom.

4. Dochutíme 1 lyžičkou soli a ½ lyžičkou čierneho korenia.

5. Uvarenú zeleninu scedíme a jemne popučíme.

6. Pridáme k nej vajíčkovú zmes a dobre zamiešame. Zmes prelejeme do vymasteného pekáča a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200°C asi na 30-35 minút.

7. Podávame samostatne, alebo napríklad so zeleninovým šalátom.

TIP: Tesne pred dopečením, môžeme nákyp posypať strúhaným tvrdým syrom a nechať trošku zapiecť.

Prajem ti dobrú chuť! :-)

Inšpiruj sa aj ďalšími receptami v našich knihách:

Aj tieto recepty by ťa mohli zaujímať:

Fit obed: Sladko-pikantné kari z červenej šošovice

Tip na zdravú večeru: Cviklový šalát s feta syrom 

Chutný vegánsky obed: Šampiňónovo-cícerový guláš

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Lívia Šuľová

Pohyb a zdravá strava boli vždy súčasťou môjho životného štýlu. Vďaka tejto záľube som začala písať sladký fitness blog –www.fitnessdezerty.sk. Baví ma pripravovať zdravšie verzie obľúbených sladkostí a vymýšľať nové kreácie. V receptoch sa snažím zvýšiť obsah bielkovín, znížiť obsah sacharidov a použiť zdravé tuky. Na mojom blogu nájdete širokú škálu receptov, ktoré vznikajú v priebehu roka, podľa toho, čo si môžem práve dovoliť. Takže niektoré sú výživnejšie, iné diétnejšie. Ale všetky sú super chutné ;-)

Najnovšie články od Lívia Šuľová (zobraziť všetky)

• Tip na rýchly obed do 30 minút: šošovicový prívarok s volským okom - 18. januára 2019
• Tip na zdravý obed aj pre vegetariánov: cícerovo-cuketové kari - 7. septembra 2018
• Červená šošovica na indický spôsob: zdravý obed do 30 minút nielen pre vegetariánov - 22. júna 2018

Článok bol pridaný dňa 11/01/2018 a zaradený do kategórie: ReceptyVegetariánske   |   Autor: Lívia Šuľová