Stará ľudová múdrosť hovorí, že bylinky liečia dvakrát. Prvýkrát pri zbere, keď za nimi chodíme do prírody, a druhýkrát pri ich užívaní.
# 1: Zbieram iba tie bylinky, ktoré poznám
Podobne ako huby, aj bylinky zbieram výlučne iba také, ktoré poznám. Pravdou je, že nová bylinka ma prekvapí už len málokedy. Ak áno, odtrhnem ju, aby som si doma mohla naštudovať, čo o nej píšu staré herbáre. Verte mi, je v nich všetko, aj bylinky, ktoré, žiaľ, už nedokážu nájsť ani skúsení bylinkári. Tak ako všetko živé v prírode, aj bylinky sú závislé od toho, do akej miery svoje okolie šetríme.
# 2: Za dary, ktoré mi príroda dáva, som veľmi vďačná
Beriem si z nej iba toľko, koľko moja rodina spotrebuje. Našťastie, na doplnenie zásob mi stačí vyjsť na dvor či na lúku. Nemá zmysel robiť si zásoby na niekoľko rokov. V tomto smere to príroda vymyslela dokonale, každý rok v tom istom čase má pre nás pripravené nové a čerstvé zásoby. Buďme k nej preto ohľaduplní a šetrime ju. Ak to nie je potrebné, nevytrhávajme bylinky s koreňmi, bolo by škoda vyčerpať si náš vzácny rastlinný fond.
# 3: Mimoriadne si dávam záležať na lokalite
Vyhýbajme sa prašným cestám a vyberajme si miesta čo najviac vzdialené od výfukových plynov a miest, kam chodia ľudia so svojimi domácimi miláčikmi. Pozor si dajme najmä na chemicky ošetrované oblasti a poľnohospodársku pôdu. Bohužiaľ, čoraz viac ich nájdeme v dedinách než v mestách.
Za zmienku však stojí aj argument, že ak je bylinka dostatočne odolná a zvládne nehostinné prostredie mesta, môže byť mimoriadne užitočná a vhodná aj pre jeho obyvateľov.
Toto je neomylné pravidlo, ku ktorému som rokmi dospela.
# 4: Ideálny čas na zber byliniek počas roka je vtedy, keď bylinky rastú alebo kvitnú (podľa toho, čo potrebujeme)
Najväčšiu silu majú bylinky v období, keď začínajú rásť a sú mladé. (Aj na našom malom Slovensku sa to líši podľa jednotlivých oblastí, teda podľa nadmorskej výšky.) Počas teplej zimy síce môžeme nájsť v prírode aj skorocel a púpavové listy, ale siahla by som po nich len v krajnom prípade.
Ideálnym časom na zber je predpoludnie, keď bylinky očistila ranná rosa. Vďaka poludňajšiemu slnku majú zase vyšší obsah éterických olejov. Pozor, s pribúdajúcou horúčavou sa z nich éterické oleje rýchlo odparujú. Ak zbierame za slnečného počasia, urýchlime aj samotné sušenie. Za dažďa sú bylinky mokré a mohli by nám pri sušení plesnivieť.
# 5: Pri zbere byliniek sa riadim aj lunárnym kalendárom
Nie nadarmo sa traduje, že ľubovník zbieraný na Jána má čarovnú moc.
Podľa postavenia Mesiaca a jeho vplyvu na bylinky presne vieme, kedy je čas vhodný na zber koreňa, listov alebo kvetov. Počas splnu sú aktívne všetky časti rastliny a majú maximum účinných a liečivých látok (v lunárnych kalendároch sa spln označuje bielym krúžkom).
# 6: Zbierame zdravé časti
Také, na ktorých nie sú viditeľné procesy hniloby či starnutia. Čím mladšie kúsky (plody, puky, horné časti vňate), tým lepšie.
# 7: Na zber nepoužívame kovové predmety, ale radšej keramický nôž alebo nožnice
Mnoho bylín sa dá jednoducho len odlomiť alebo odtrhnúť (použijeme rukavice).
# 8: Bylinky si odnášame domov v košíku alebo v plátennom vrecku
Ideálne každú bylinku osobitne. Najmä čerstvé bylinky rýchlo pochytia vôňu inej bylinky, s ktorou sú v košíku.
# 9: Tak ako všade, aj tu platí „všetko s mierou“
Hoci sú bylinky alternatívnym zdrojom liečby, môžu mať vedľajšie účinky a každá bylinka nie je vhodná pre každého. Užitie väčšieho množstva byliniek môže mať laxatívne účinky alebo vyvolávať pocit na vracanie.
# 10: Odporúčam urobiť si plán zberu rastliniek
Odporúčam urobiť si plán zberu rastliniek, ktoré si chcete počas roka nazbierať, aby ste o niektorú z nich neprišli a nezmeškali obdobie jej rastu a kvitnutia.
# 11: Niektoré bylinky nezbierame
Niektoré bylinky používané v liečiteľstve sú chránené a ich zber je zakázaný. Iné, hoci nie sú chránené, sa zasa vyskytujú v ochrannom pásme a tiež ich nemožno zbierať.
# 12: Každej bylinke sa pri zbere v duchu poďakujem
Nech to znie akokoľvek smiešne, každej bylinke sa pri zbere v duchu poďakujem. Trhám ju s vnútorným úsmevom a s vďačnosťou a pritom si predstavujem, ako nám pomôže. Pri odchode ju ešte pohladím očami a zanechám ju s myšlienkou, aby pomohla aj tým, čo prídu po mne.
Chcela by si poznať viac takýchto tipov, receptov a ďalších užitočných infošiek o bylinkách, ktoré rastú bežne okolo nás? Nájdeš ich v knihe Bylinky z babičkinej záhrady. Okrem toho v knihe nájdeš aj moje osobné rady a tipy na zber či prípravu zdravej medicínky.
Bylinky dokáže oživiť akékoľvek jedlo a dodať mu nezameniteľnú chuť. Vyskúšaj ich pridať aj k receptom z našich kníh:
Zdravým životným štýlom sa zaoberám takmer 15 rokov. K bylinkám ma priviedla choroba mojej dcéry a rýchlo ma presvedčili o svojej sile a účinku. Odvtedy sa venujem zdraviu na všetkých úrovniach. Organizujem detoxikačné pobyty, kde učím 7 dní ľudí zdravšie žiť www.detoxpobyt.sk, vydala som knihu Bylinky z babičkinej záhrady www.babickinebylinky.sk, robím kurzy, prednášky, píšem články, vediem obchodík so zdravou výživou Babičkina záhrada v Nitre a rovnaký eshop. Verím, že sa vďaka mojim článkom o bylinkách zamilujete do liečivej sily prírody rovnako ako ja. :-)