Zapekané cestoviny s cuketou a kuracím mäsom: tip na výživný obed

Ak máš doma veľa cukety alebo si jej fanúšik, mám pre teba tip na chutný a rýchly recept. Letné zapekané cestoviny. Jednoduché a svieže jedlo.

Čas prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

• 500 g obľúbených cestovín (ja som použila farebné penne)
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľu
• 2 ks kuracích pŕs nakrájaných na kocky
• morskú/himalájsku soľ
• 5 lyžičiek provensalského korenia
• 2 lyžičky červenej mletej papriky
• 3 lyžičky domáceho medu
• 4 stredne veľké cukety nakrájané na tenké kolieska
• 250 g ricotty
• 2 ks syra mozzarella nakrájaný na hrubšie plátky

Ako budeme postupovať?

1. Predhrejeme si rúru na 180 ˚C. Medzitým si uvaríme cestoviny.

2. Zohrejeme veľkú panvicu a pridáme olivový olej, na ktorom do zlata opražíme nakrájanú cibuľku.

3. Pridáme nakrájané kuracie prsia, ktoré si osolíme a ochutíme provensalským korením a červenou paprikou.

4. Opekáme 10 minút. Nakoniec pridáme med, ešte chvíľku opečieme a pridáme cuketu.

5. Dusíme, pokiaľ nie je cuketa jemne uvarená a mäkká.

6. V pekáči alebo zapekacej miske zmiešame cestoviny s kuracím mäsom a cuketou a nakoniec vmiešame ricottu.

7. Všetko spolu poriadne premiešame, kým sa zmes nespojí so syrom.

8. Na vrch cestovín poukladáme nakrájanú mozzarellu a všetko spolu dáme piecť na 20 −25 minút alebo kým sa syr nezapečie do zlata.

Prajem dobrú chuť :-)!

Aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III nájdeš kopec receptov s cestovinami, ale aj vyše 100 ďalších zdravých jedál:

Vyskúšaj aj tieto ďalšie recepty s cuketou:

Hľadáš recept na niečo rýchle na obed či večeru? Skús cuketové špagety čo dom dal

Čo na obed v horúčavách? Letné quinotto s cuketou, fazuľou a paprikou

Tip na ľahký obed: Zapekané cestoviny s cuketou a tofu

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Antónia Puškášová

Redaktorka vo Fitshaker

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchúprípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz

Najnovšie články od Antónia Puškášová (zobraziť všetky)

• Jesenná nátierka z pečenej zeleniny plná antioxidantov - 12. októbra 2020
• Pečená mrkvovo-karfiolová polievka s kokosovým mliekom - 5. októbra 2020
• Hubovo-šošovicové ragú so zeleninovou kašou: tip na zdravý vege obed - 21. septembra 2020

Článok bol pridaný dňa 15/07/2020 a zaradený do kategórie: CestovinyJedlá z mäsaReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 roka   |   Autor: Antónia Puškášová