Vynikajúce špenátové halušky s kozím syrom: recept aj pre deti od 1,5 roka

„Zelené“ halušky si pamätám z detstva. Bol to dobrý spôsob, ako na tanier prepašovať špenát, ktorý nie všetky deti obľubujú. Dnes si k nim pridáme zdravý a výživný kozí syr, ktorý vďaka výraznejšej chuti halušky skvelo doplní. Príprava je jednoduchá, tak ako aj v prípade klasických halušiek.

Čas prípravy: 20 minút

Čo budeme potrebovať na 3 porcie?

  • 2 zemiaky (cca 50 g)
  • 150 g čerstvého alebo mrazeného špenátu
  • 100 ml vody
  • morskú/himalájsku soľ
  • 1 vajíčko
  • 250 g polohrubej špaldovej múky
  • 150 g mäkkého kozieho syra
  • mandle na posypanie (cca 20 g)

Ako budeme postupovať?

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme do mixéra spolu s čerstvým špenátom, vodou, soľou a vajíčkom a rozmixujeme všetko na hladký krém. Ak použijeme mrazený špenát, predtým ho na panvici jemne rozmrazíme.

2. Špenátovú zmes prelejeme do misky a pridáme polohrubú špaldovú múku.

3. Vypracujeme si haluškové cesto, ktoré má byť troška hustejšie. Ideálne je, keď drží na vareche pri otočení smerom dolu.

4. Halušky uvaríme vo vriacej vode a precedíme. Môžeme ich prepláchnuť a zmiešame ich s mäkkým kozím syrom.

5. Podľa potreby dosolíme a podávame posypané mandľami.

 

Tip: Tieto halušky si môžeme pripraviť aj s bryndzou či jemným tvarohom. Ak by sme ich robili s bryndzou (pasterizovanou), recept by bol až pre deti od 3 rokov.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
2 168 kJ

518 kcal

16,7 g 68 g 23 g 6,7 g

spenatove halusky

 

špenátové halušky

 

špenátové halušky so syrovou omáčkou

Prajem dobrú chuť :-)!

 

Ďalšie nápady na to, čo pripraviť na raňajky, obed či večeru nájdeš aj v našich knihách:

fit recepty

 

Pozri, aké ďalšie verzie halušiek si môžeš pripraviť:

Mrkvové halušky, ktoré sa hodia napr. aj ako príloha ku kuraciemu perkeltu

Karfiolové halušky s bryndzou a slaninou

Mega dobré halušky zo špaldovej múky, ktoré si môžeš dopriať aj po tréningu!

Cviklové halušky s jogurtom: recept aj pre detičky od 1 roka

Cuketové halušky s Lučinou: recept aj pre deti od 1 roka

Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 04/06/2020 a zaradený do kategórie: ReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaRýchle obedy či večere do 20 minútVegetariánske   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre