Vynikajúca nepečená torta z jabĺk: tip na zdravý koláč bez múky a cukru

Sezóna jabĺk je v plnom prúde, takže príprava jablkových koláčov môže začať. Dnešný koláčik je jednoduchý a jeho príprava je nenáročná. Koláčik je chutný a sladký, aj keď doň nepridávame žiaden cukor, keďže kokos a hrozienka nám ho dostatočne osladia. Tento koláč si zamilujú určite všetci. Prajem dobrú chuť.

Doba prípravy: 30 minút + 4 hodiny tuhnutie

Čo budeme potrebovať na 8 ks?

  • 150 g nesolených kešu orieškov
  • 1 hrnček* strúhaného kokosu (200 g)
  • 1 hrnček* hrozienok (200 g)
  • 7 väčších jabĺk (1 kg)
  • 100 ml vody
  • 1 lyžicu kokosového oleja
  • 1 lyžičku mletej škorice
  • 1 lyžicu bio kukuričného škrobu
  • stéviu (príp. iné sladidlo) na dosladenie (podľa potreby, ak sú sladké jablká nie je treba) – vynecháme, ak robíme recept pre deti

* v tomto recepte bol použitý hrnček s objemom 300 ml

Ako budeme postupovať?

1. Kešu oriešky pomelieme na jemnú múčku, nasypeme do misky a pridáme strúhaný kokos.

2. Hrozienka namočíme pred prípravou aspoň na 20 minút do studenej vody, aby trocha zmäkli. Následne vodu vylejeme a hrozienka rozmixujeme tyčovým mixérom na kašu.

3. Rozmixované hrozienka pridáme ku kešu orieškom a kokosu a vypracujeme pevné cesto. Bude sa trocha lepiť, ale to nevadí.

4. Rukou cesto pritlačíme na dno tortovej formy o rozmere 26 cm rovnomerne na hrúbku asi 2 mm.

5. Jablká očistíme a nastrúhame.

6. V hrnci zohrejeme kokosový olej a pridáme k nemu nastrúhané jablká, 100 ml vody a lyžičku škorice.

7. Chvíľu dusíme, kým jablká nezmäknú, v prípade potreby dosladíme stéviou.

8. Keď sú jablká mäkké pridáme lyžicu kukuričného škrobu, aby zmes zhustla a nalejeme ju na cesto.

9. Jablkovú hmotu rovnomerne rozotrieme na cesto, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie na noc.

 

Tip: Namiesto jabĺk môžeme použiť aj hrušky, alebo kombináciu jabĺk a hrušiek.

 

Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
1 977 kJ

470 kcal

27 g 49 g 6 g 7 g

nepečená torta

 

nepečený koláč

 

jablková torta

Prajem príjemné vychutnávanie! :-)

 

Ďalšie skvelé zdravé koláče nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:

recepty kolace

 

Aj tieto recepty na jablkové koláče sa oplatí vyskúšať:

Jablkový koláč bez múky a cukru, prekvapí ťa, z čoho je upečený

Jablkovo-mrkvová torta, v ktorej pri zahryznutí príjemne chrumkajú oriešky

Jablkový mrveničkový koláč, ako od babičky

Viktória Janov

Redaktorka vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com
Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 18/10/2018 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéFitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovVegan   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre