Vynikajúca nepečená torta z jabĺk: tip na zdravý koláč bez múky a cukru

Sezóna jabĺk je v plnom prúde, takže príprava jablkových koláčov môže začať. Dnešný koláčik je jednoduchý a jeho príprava je nenáročná. Koláčik je chutný a sladký, aj keď doň nepridávame žiaden cukor, keďže kokos a hrozienka nám ho dostatočne osladia. Tento koláč si zamilujú určite všetci. Prajem dobrú chuť.

Doba prípravy: 30 minút + 4 hodiny tuhnutie

Čo budeme potrebovať na 8 ks?

• 150 g nesolených kešu orieškov
• 1 hrnček* strúhaného kokosu (200 g)
• 1 hrnček* hrozienok (200 g)
• 7 väčších jabĺk (1 kg)
• 100 ml vody
• 1 lyžicu kokosového oleja
• 1 lyžičku mletej škorice
• 1 lyžicu bio kukuričného škrobu
• stéviu (príp. iné sladidlo) na dosladenie (podľa potreby, ak sú sladké jablká nie je treba) – vynecháme, ak robíme recept pre deti

* v tomto recepte bol použitý hrnček s objemom 300 ml

Ako budeme postupovať?

1. Kešu oriešky pomelieme na jemnú múčku, nasypeme do misky a pridáme strúhaný kokos.

2. Hrozienka namočíme pred prípravou aspoň na 20 minút do studenej vody, aby trocha zmäkli. Následne vodu vylejeme a hrozienka rozmixujeme tyčovým mixérom na kašu.

3. Rozmixované hrozienka pridáme ku kešu orieškom a kokosu a vypracujeme pevné cesto. Bude sa trocha lepiť, ale to nevadí.

4. Rukou cesto pritlačíme na dno tortovej formy o rozmere 26 cm rovnomerne na hrúbku asi 2 mm.

5. Jablká očistíme a nastrúhame.

6. V hrnci zohrejeme kokosový olej a pridáme k nemu nastrúhané jablká, 100 ml vody a lyžičku škorice.

7. Chvíľu dusíme, kým jablká nezmäknú, v prípade potreby dosladíme stéviou.

8. Keď sú jablká mäkké pridáme lyžicu kukuričného škrobu, aby zmes zhustla a nalejeme ju na cesto.

9. Jablkovú hmotu rovnomerne rozotrieme na cesto, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie na noc.

Tip: Namiesto jabĺk môžeme použiť aj hrušky, alebo kombináciu jabĺk a hrušiek.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Prajem príjemné vychutnávanie! :-)

Ďalšie skvelé zdravé koláče nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:

Aj tieto recepty na jablkové koláče sa oplatí vyskúšať:

Jablkový koláč bez múky a cukru, prekvapí ťa, z čoho je upečený

Jablkovo-mrkvová torta, v ktorej pri zahryznutí príjemne chrumkajú oriešky

Jablkový mrveničkový koláč, ako od babičky

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Viktória Janov

Redaktorka vo Fitshaker

Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com

Najnovšie články od Viktória Janov (zobraziť všetky)

• Jablkovo-banánové zdravé lievance s kakaom: bez lepku, laktózy a aj pre deti od 2 rokov - 18. januára 2021
• Pšenová kaša s makom a hruškami, ktorá chuťou pripomína štrúdľu od babičky - 4. januára 2021
• Nealko jablkový punč, ktorý príjemne zohreje aj cez sviatky - 30. decembra 2020

Článok bol pridaný dňa 18/10/2018 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéFitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovVegan   |   Autor: Viktória Janov