Výborná paprikovo-hubová nátierka: tip na zdravé raňajky, desiatu či večeru

Sezóna húb je v plnom prúde a výdatný dážď len pomáha tomu, aby sa hríbom pekne darilo. V našom okolí sú vášniví hubári moji bratia. Vždy po ich vychádzke do lesa sa mi v kuchyni ocitne kôš plný voňavých húb. Čo však s nimi, keď ich mám nasušených už dosť? Napadla mi nátierka a musím povedať, že táto voľba bola super.

Čas prípravy: 25 minút

Čo budeme potrebovať na cca 8-10 porcií?

• 200 g čerstvých hlív alebo šampiňónov (príp. dubákov a pod.)
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľku
• 3 druhy paprík (žltú, červenú a zelenú), z každej potrebujeme polovicu
• cca 1 lyžicu olivového oleja
• morskú/himalájsku soľ
• 1 Lučinu
• 150-200 g kvalitného masla
• mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Očistíme si huby, cesnak, cibuľku a papriku.

2. Nakrájame ich na malé kúsky.

3. Na panvicu dáme olivový olej, na ktorom najprv osmažíme cibuľku s cesnakom a potom pridáme papriky a nakoniec hríby.

4. Osmažíme, a keď sú huby zlaté, pridáme soľ.

5. Restovanú zmes necháme chvíľu vychladnúť a rozmixujeme ju tak, aby v nej ostali aj kúsky.

6. K zmesi pridáme Lučinu a maslo a dochutíme podľa chuti.

Tip č.1: Do nátierky sa skvelo hodí aj kozí syr alebo napríklad čili.

Tip č.2: Môžeme použiť aj sušené hríby, len ich treba vopred namočiť aspoň na 3-4 hodiny, aby zmäkli.

Prajem dobrú chuť :-)!

Skvelé nátierky aj kopec ďalších receptov pre tvoje zdravé stravovanie nájdeš v našich knihách:

Vyskúšaj aj:

Pečený losos na perinke z cestovín s kuriatkami

Tip na obed nielen pre vegetariánov: Špagety carbonara s kuriatkami

Poctivá chalupárska dubáková polievka so zeleninou, ktorá parádne zasýti

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Iveta Kašická

Redaktorka vo Fitshaker

Som šťastná mamina, manželka a pozitívna žienka, ktorá miluje svoju rodinku, zdravé varenie a pečenie. Teším sa, keď môžem skúšať nové suroviny, experimentovať v kuchyni, pretvárať nezdravé koláče na zdravé dobroty, tradičné jedlá na ich netradičné zdravé verzie a obzvlášť tvoriť recepty vhodné pre deti, bezlepkáčov, "bezlaktózových" či histaminikov (medzi ktorých sama patrím). Verím, že moje nápady inšpirujú aj teba! :-)

Najnovšie články od Iveta Kašická (zobraziť všetky)

• Zapekaný ružičkový kel s fetou: zdravá vegetariánska večera do 30 minút - 9. januára 2021
• Vianočný medový koláč s vanilkovou plnkou - 10. decembra 2020
• Výborná paprikovo-hubová nátierka: tip na zdravé raňajky, desiatu či večeru - 9. novembra 2020

Článok bol pridaný dňa 09/11/2020 a zaradený do kategórie: DesiataNátierkyRaňajkyRecepty   |   Autor: Iveta Kašická