Sviatočné chvíle Veľkej noci sa blížia. Prečo si teda nedopriať sladké raňajky alebo poobednú kávu so zdravým kúskom koláča? Tento veľkonočný veniec bude originálnou ozdobou veľkonočného stola alebo aj skvelou odmenou pre šibačov. Priprav toto kakaové pokušenie, ktorým sa zavďačíš všetkým členom rodiny :-).
Čo budeme potrebovať na 2 vence (cca 16 ks)?
Na cesto:
Na plnku:
- 500 g polohrubej celozrnnej múky
- 2 ks vaječných žĺtkov od šťastných sliepok
- 100 g trstinového cukru
- 110 g kvalitného masla
- 300 ml mlieka
- ¼ lyžičku morskej/himalájskej soli
- 1 vrecko (10 g) sušeného droždia
- 1 vajce na potretie
Na plnku:
- 30 g rozpusteného masla
- karob alebo kvalitný kakaový prášok
- škoricu
- trstinový cukor na posypanie
Ako budeme postupovať?
1. Z kvasníc, vlažného mlieka a 1 čajovej lyžičky cukru si urobíme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Do misy vysypeme múku, pridáme žĺtky, rozpustené maslo a cukor. Pridáme kvások, štipku soli a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.
2. Keď je cesto vykysnuté, rozdelíme ho na dve polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme na obdĺžnik. Potrieme rozpusteným maslom a posypeme karobom, škoricou a trstinovým cukrom.
3. Cesto stočíme do rolády. Roládu trochu pritlačíme a pozdĺžne (asi 5 cm od kraja) rozkrojíme na dve polovice tak, aby nám roláda na jednom konci ostala spojená. Rozkrojené časti rolády prekladáme cez seba, aby nám vznikol vrkoč, ale len z dvoch častí. Nakoniec poprekladanú roládu zatočíme do tvaru venca, konce spojíme a spolu zatlačíme.
4. Veniec opatrne preložíme na plech vystlaným papierom na pečenie a necháme ešte 30 minút kysnúť. Takto podkysnutý veniec natrieme vajíčkom, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 35 minút. Tento istý postup zopakujeme aj s druhou polovicou cesta.
2. Keď je cesto vykysnuté, rozdelíme ho na dve polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme na obdĺžnik. Potrieme rozpusteným maslom a posypeme karobom, škoricou a trstinovým cukrom.
3. Cesto stočíme do rolády. Roládu trochu pritlačíme a pozdĺžne (asi 5 cm od kraja) rozkrojíme na dve polovice tak, aby nám roláda na jednom konci ostala spojená. Rozkrojené časti rolády prekladáme cez seba, aby nám vznikol vrkoč, ale len z dvoch častí. Nakoniec poprekladanú roládu zatočíme do tvaru venca, konce spojíme a spolu zatlačíme.
4. Veniec opatrne preložíme na plech vystlaným papierom na pečenie a necháme ešte 30 minút kysnúť. Takto podkysnutý veniec natrieme vajíčkom, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 35 minút. Tento istý postup zopakujeme aj s druhou polovicou cesta.
Mňááám a voňavá dobrota je na stole. Dobrú chuť :-).
Výživové hodnoty 1 ks:
Výživové hodnoty 1 ks:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny |
| 1 008 kj 240 kcal | 9 g | 29 g | 6 g |
Nechaj sa inšpirovať aj inými sladkým receptami v našej kuchárke Z fitka do kuchyne 3. :-).
Ďalšie sladké dobroty, ktoré by si nemala prehliadnuť:
Tvarohová bábovka ako od babičky
Čoko-tvaroh tortička bez múky
Nepečený makový cheesecake za pár minút
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.