Tip na zdravú večeru: zapekané plnené šampiňóny

Milujem jednoduché jedlá. Niekedy, keď nemusím variť pre celú rodinu, uvarím jedlo, na ktoré mám chuť. Teraz to boli šampiňóny. Môžeme ich naplniť podľa fantázie. Ja som zvolila zeleninovú náplň. Ak chceš ušetriť kalórie, stačí vynechať parmezán a nahradiť ho syrom do 30 % tuku v sušine. A dokonalú večeru máš vymyslenú.

Čas prípravy: 45 minút

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

5 ks väčších šampiňónov

4 ks reďkovky

½ mladej cukety

1 cibuľu

2 lyžice olivového oleja

morskú/himalájsku soľ

mleté čierne korenie

100 g kyslej smotany

1 vajíčko

2 strúčiky cesnaku

20 g parmezánu

Ako budeme postupovať?

1. Šampiňóny ošúpeme a zbavíme nožičiek.
2. Reďkovku, cuketu, cibuľu a nožičky šampiňónov nakrájame na drobno a orestujeme na rozohriatom olivovom oleji. Dochutíme soľou a čiernym korením.
3. Do misy na zapekanie dáme papier na pečenie.
4. Každý šampiňón naplníme pripravenou zmesou a uložíme do zapekacej misy.
5. Nakoniec polejeme kyslou smotanou s rozšľahaným vajíčkom a pretlačeným cesnakom a posypeme strúhaným syrom.
6. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 35 minút.
Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny	Vláknina
1 716 kJ 408 kcal	29 g	10 g	23 g	1 g

Prajem dobrú chuť! :-)

Kopec tipov na zdravú vege večeru nájdeš aj v našich knihách:

Aj toto sú tipy na chutnú vege večeru:
Tip na zdravý vege obed či večeru: pečená citrónová špargľa so zemiakmi a petržlenovým pestom
Tip na zdravé raňajky či večeru: ovsená kaša na slano
Tip na zdravú večeru: pohánkový šalát s cviklou, fetou a orechami
Rýchly zdravý obed či večera do 30 minút: brokolicové karí s kokosovým mliekom

Júlia Rašlová

Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.