Tip na zdravé raňajky: MEGA dobrý bezlepkový banánový chlieb s vlašskými orieškami
Neuveriteľne dlho som hľadala dokonalý recept na banánový chlieb. Vyskúšala som asi 20 receptov. Kombinovala som rôzne múky, ale v konečnom dôsledku bol chlebík nakoniec vždy ťažký, mazľavý alebo tak hutný, že sa nedal ani požuť. No nevzdávala som sa a vyplatilo sa. Podarilo sa mi zostrojiť dokonalý bezlepkový banánový chlebík. A tu je môj recept. :-)
Doba prípravy: 45 minút
Čo budeme potrebovať na 1 chlieb?
- 5 lyžíc kokosového oleja
- 4 banány
- 3 vajíčka
- 8 lyžíc mletých vlašských orechov
- ½ hrnčeka pohánkovej múky
- 1 lyžičku sódy bikarbóny
- ½ lyžičky morskej/himalájskej soli
- 1 lyžičku kypriaceho prášku bez fosfátov
Ako budeme postupovať?
1. Najprv rozpustíme kokosový olej do tekutej podoby.
2. 3 banány rozmixujeme na hladkú kašu. Pridáme k nim olej a vajíčka a opäť všetko mixujeme.
3. Vlašské orechy tiež vymixujeme na jemný prášok.
4. Zmiešame ich s pohánkovou múkou, sódou, soľou a kypriacim práškom. Dbáme na to, aby sme všetky suché suroviny poriadne premiešali.
5. K suchej zmesi prilejeme mokrú a vareškou vymiešame hladké cesto.
6. Formu na biskupský chlebík o rozmere 35 x 11 cm vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej pripravené cesto.
7. Posledný banán rozrežeme pozdĺžne a položíme ho stredom hore na cesto.
8. Chlebík pečieme 35 minút pri 175°C.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 60 g):
Kalorické hodnoty | Tuky | Bielkoviny | Sacharidy | Vláknina |
165 kcal
696 kJ |
9 g | 4 g | 16 g | 1 g |
Upečený chlebík si môžeš vychutnať ešte teplý so šálkou horúcej kávy. Alebo si ho upeč večer a máš postarané o skvelé raňajky. Stačí ak si chlebík potrieš džemom alebo medíkom. No mne najviac chutí len tak samotný. Dobrú chuť! :-)
Kopec ďalších zaujímavých receptov, ktoré môžeš pripraviť aj na zdravé raňajky nájdeš v knihách Z fitka do kuchyne:
Na chutné sladké raňajky si môžeš pripraviť aj tieto chlebíky:
Čoko-cuketový chlieb – vhodný aj ako dezert
Vegan banánový chlieb – vhodný pre každého
Slivkový chlebík – musíš proste vyskúšať
- Ingrid: „Keď mi hrozili druhou operáciou chrbtice, zaťala som sa a povedala si, že sa nedám tak ľahko.“ - 12. januára 2021
- Valika (- 24 kg): „Už mi netreba veľkosť L/XL, ale S.“ - 5. januára 2021
- Skvelý tapiokový puding s malinami: tip na jednoduchý dezert - 2. januára 2021
Článok bol pridaný dňa 07/05/2018 a zaradený do kategórie: Bábovky a iné sladké pečivoBezlaktózovéBezlepkovéPečivoRaňajkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaVegetariánske | Autor: Veronika Kašická