Tip na zdravé raňajky: MEGA dobrý bezlepkový banánový chlieb s vlašskými orieškami

Neuveriteľne dlho som hľadala dokonalý recept na banánový chlieb. Vyskúšala som asi 20 receptov. Kombinovala som rôzne múky, ale v konečnom dôsledku bol chlebík nakoniec vždy ťažký, mazľavý alebo tak hutný, že sa nedal ani požuť. No nevzdávala som sa a vyplatilo sa. Podarilo sa mi zostrojiť dokonalý bezlepkový banánový chlebík. A tu je môj recept. :-)

Doba prípravy: 45 minút

Čo budeme potrebovať na 1 chlieb?

• 5 lyžíc kokosového oleja
• 4 banány
• 3 vajíčka
• 8 lyžíc mletých vlašských orechov
• ½ hrnčeka pohánkovej múky
• 1 lyžičku sódy bikarbóny
• ½ lyžičky morskej/himalájskej soli
• 1 lyžičku kypriaceho prášku bez fosfátov

Ako budeme postupovať?

1. Najprv rozpustíme kokosový olej do tekutej podoby.

2. 3 banány rozmixujeme na hladkú kašu. Pridáme k nim olej a vajíčka a opäť všetko mixujeme.

3. Vlašské orechy tiež vymixujeme na jemný prášok.

4. Zmiešame ich s pohánkovou múkou, sódou, soľou a kypriacim práškom. Dbáme na to, aby sme všetky suché suroviny poriadne premiešali.

5. K suchej zmesi prilejeme mokrú a vareškou vymiešame hladké cesto.

6. Formu na biskupský chlebík o rozmere 35 x 11 cm vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej pripravené cesto.

7. Posledný banán rozrežeme pozdĺžne a položíme ho stredom hore na cesto.

8. Chlebík pečieme 35 minút pri 175°C.

Výživové hodnoty na 1 ks (cca 60 g):

Upečený chlebík si môžeš vychutnať ešte teplý so šálkou horúcej kávy. Alebo si ho upeč večer a máš postarané o skvelé raňajky. Stačí ak si chlebík potrieš džemom alebo medíkom. No mne najviac chutí len tak samotný. Dobrú chuť! :-)

Kopec ďalších zaujímavých receptov, ktoré môžeš pripraviť aj na zdravé raňajky nájdeš v knihách Z fitka do kuchyne:

Na chutné sladké raňajky si môžeš pripraviť aj tieto chlebíky:

Čoko-cuketový chlieb – vhodný aj ako dezert

Vegan banánový chlieb – vhodný pre každého

Slivkový chlebík – musíš proste vyskúšať

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker

Ako maskérka v divadle sa stretávam s mnohými vecami, ktoré obsahujú veľa chémie. Preto sa snažím o presadenie prírodnej kozmetiky a zdravého jedla aspoň v osobnom živote. Hľadanie a vytváranie nových veci pre telo a pleť z ingrediencií, ktoré nám ponúka sama príroda je moje veľké hobby. Verím, že jedného dňa si ľudia opäť všimnú, že kvalitné a zdravé prípravky na telo, tvár či vlasy sa dajú pripraviť aj doma bez zruinovania peňaženky.

Najnovšie články od Veronika Kašická (zobraziť všetky)

• Hrejivé kokosové latte s pekanovými orieškami a škoricou - 6. decembra 2019
• Fantastické cestoviny pappardelle s tekvicou hokkaido, na ktoré stačí IBA 25 minút - 29. novembra 2019
• Ivankina premena: „Išlo mi hlavne o zdravie, o vrátenie stratenej energie.“ - 26. novembra 2019

Článok bol pridaný dňa 07/05/2018 a zaradený do kategórie: Bábovky a iné sladké pečivoBezlaktózovéBezlepkovéPečivoRaňajkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaVegetariánske   |   Autor: Veronika Kašická