Tip na rýchly obed či večeru do 20 minút: Cestoviny s brokolicovým pestom

Tento recept je veľmi jednoduchý a hotový raz-dva, keďže cestoviny aj brokolicu máme rýchlo uvarené. Ak aj nepatríte k veľkým milovníkom brokolice, odporúčam skúsiť tento recept a iste si ju zamilujete, pretože táto kombinácia chutí skvelo.

Čas prípravy: 20 minút

Čo budeme potrebovať na 3 porcie?

  • 250 g špaldových alebo iných obľúbených cestovín
  • 300 g brokolice
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 6-8 lyžíc panenského olivového oleja
  • 50 g parmezánu alebo nášho slovenského vrchára
  • 20 g orieškov kešu

Ako budeme postupovať?

1. Cestoviny uvaríme. Dve lyžice vody z cestovín si odložíme bokom na neskôr.

2. Brokolicu vložíme do vriacej vody a varíme 5-6 minút, nenecháme ju úplne rozvariť, chceme, aby ostala trocha chrumkavá.

3. Uvarenú brokolicu osušíme kuchynskou utierkou a nožom nasekáme na drobno.

4. Vložíme ju do väčšej misky, pridáme soľ, korenie, pretlačený cesnak, olivový olej, vodu z cestovín, strúhaný parmezán a pomleté alebo nasekané oriešky kešu. Vymiešame hladké pesto.

5. Cestoviny pridáme k pestu a podávame.

 

Tip: Namiesto kešu môžeme použiť aj píniové či vlašské orechy a pesto si pokojne môžeme natrieť aj na kúsok pečiva, ak práve nemáme chuť na cestoviny J.

brokolicové cestoviny

 

cestoviny s brokolicou

Prajem dobrú chuť ;-)!

 

Výborné recepty s cestovinami, ale aj kopec iných zdravých receptov nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III:

cestoviny recepty

 

Vyskúšaj aj:

Zapekané cestoviny s cuketou a kuracím mäsom: tip na výživný obed

Fantastické cestoviny pappardelle s tekvicou hokkaido, na ktoré stačí IBA 25 minút

Tip na ľahký obed: Zapekané cestoviny s cuketou a tofu

Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 20/07/2020 a zaradený do kategórie: CestovinyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovRýchle obedy či večere do 20 minútVegetariánske   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre