Máme pre vás fantastickú dobrotu, ideálnu na veľkonočný stôl. Tento koláčik neobsahuje ani gram múky, vďaka čomu môže zaujať všetkých, ktorí si dávajú pozor na sladké a je vynikajúci práve na toto sviatočné obdobie. A viete prečo? Je slávnostný a, samozrejme, je oveľa ľahšou náhradou našich tradičných čokoládových dezertov plných tukov a sacharidov, ktoré sú skryté i v múke. A čo viac – rozplýva sa na jazyku a je jednoducho úžasný pre všetky naše zmysly.

Nech sa páči, vyskúšajte. :)

• 100 g kokosového oleja,
• 6 lyžíc kokosového cukru (môžete použiť i trstinový),
• 5 domácich vajíčok,
• 80 g nastrúhanej horkej čokolády (min. 85 % ),
• 2 lyžíc kvalitného kakaa,
• 80 g mletého kokosu,
• 1 lyžičku bezfosfátového prášku do pečiva,
• 85 g mletých slnečnicových semienok (môžu byť i mandle),
• 250 g tvarohu (môžete použiť i ricottu),
• 150 g mrazených ríbezlí, malín alebo černíc,
• kúsok horkej čokolády na ozdobenie

1. Kokosový olej si trošku zahrejeme, aby sa s ním ľahšie pracovalo. Spolu s ním si vyšľaháme žĺtky a cukor do hladkého krému.
2. Prichystáme si mleté slnečnicové semienka, prášok do pečiva, postrúhanú čokoládu, kakao, kokos a spolu všetko dobre premiešame. Ešte pridáme tvaroh a mrazených ovocníčkov ☺.
3. Z bielkov so štipkou soli si vyšľaháme sneh, ktorý pomaličky, naozaj po - ma - li - čky, vmiešavame do masy.
4. Takto pripravené cesto vylejeme do formy. Ja som koláčik piekla v obdĺžnikovej sklenenej forme, ktorú používam na pečenie chlebíka. A tú som si vyložila papierom na pečenie. Inak si môžete formu vymastiť kokosovým olejom a vysypať kakaom. Pečieme pri 180 °C 30 – 40 minút.
5. Po vychladnutí vyklopíme, môžeme ozdobiť čokoládovou polevou alebo len čokoládovými hoblinkami.

 

 

 
Prajeme dobrú chuť a nádherné veľkonočné sviatky plné lásky a dobrej nálady. :)
 
Ďalšie recepty na zdravé sladké dobroty, ktoré by sa vám mohli páčiť:
Čokoláčik bez múky
Pšenový koláčik so slivkami a jabĺčkami
Čokoládové brownies - RAW recept