Blog

Spracované potraviny, čiže polotovary,  sú opakom prírodných potravín. Samozrejme, nie všetko sa dá jesť v takej forme, ako sa vyskytuje v prírode. Veľa z toho, čo skonzumuješ prejde predtým určitým stupňom spracovania. To, prečo nejesť spracované potraviny a tipy, ako sa im vyhneš, nájdeš v tomto článku. Tak príjemné čítanie :-)
V rámci spracovania je potrebné rozlišovať mechanické a chemické spracovanie. Vyhýbať by si sa mala predovšetkým vysoko spracovaným potravinám. Patria sem všetky potraviny, ktoré sú chemicky spracované, prípadne dokonca vyrobené iba z rafinovaných surovín a umelých látok. Tieto potraviny sú mimoriadne nezdravé, nie zrovna priateľské k štíhlej línii a ich nadmerná konzumácia spôsobuje mnohé ochorenia. No i napriek tomu ich mnoho ľudí konzumuje denne. Sú totiž plné cukru a rôznych chemikálií, a tým pádom si človek na nich veľmi jednoducho vypestuje doslova závislosť.

Do tejto kategórie patria aj polotovary, ktorých príprava je rýchla a zvládne ju každý, čo je v dnešnej uponáhľanej dobe veľmi žiadúce. Ich výživová hodnota býva často nulová, zato predstavujú kalorickú bombu. Znamená to, že skonzumuješ veľké množstvo kalórií, ktoré ťa zasýtia iba na krátku chvíľu a nedodajú ti žiadnu reálnu energiu. Obsahujú mnoho prídavných látok, ktoré tvoje telo vôbec nepotrebuje, práve naopak, sú pre neho škodlivé. Sú to napríklad konzervanty či rozličné farbivá a dochucovadlá. Napríklad glukózovo – fruktózový sirup je veľmi lacný, a preto ho nájdeš takmer v každom výrobku z kategórie vysoko spracovaných potravín. Najpoužívanejším zvýrazňovačom chutí a vôní je zasa glutaman sodný. Nebezpečné sú taktiež hydrogenované tuky. Sú to nenasýtené tuky, ktoré boli hydrogenáciou umelo zmenené na nasýtené, aby sa predĺžila ich životnosť.

Častá a dlhodobá konzumácia týchto látok môže spôsobovať obezitu, cukrovku, zvyšovať riziko infarktu a rakoviny, či zvyšovať cholesterol. Preto odporúčam, aby si zo svojho jedálnička úplne vyhodila zdraviu škodlivé polotovary, prípadne sa ich snažila obmedziť na minimum. Niekedy stačí naozaj málo a aj nepatrné zmeny ti môžu pomôcť k lepšiemu zdraviu a peknej postave. Ako na to?

1. Zdravý pitný režim -  Pi iba čistú vodu (prípadne ochutenú citrónom alebo iným ovocím), kvalitnú kávu a čaj (ideálne neprisládzaný). Občas si dopraj jeden pohár 100% ovocnej alebo zeleninovej šťavy.

2. Dva druhy ovocia alebo zeleniny ku každému jedlu – Nech už máš na raňajky, obed a večeru čokoľvek, k jedlám nezabudni pridať veľkú porciu zeleniny, v prípade sladkej varianty- porciu ovocia. Ideálne sezónne a nie z dovozu.

3. Žiadne rýchle občerstvenie, fritované potraviny, ani polotovary – Zabudni na fast-foody alebo akékoľvek jedlo, ktorého prípravou si nie si úplne istá (napr. smaženie na prepálenom oleji). Taktiež sa vyhýbaj polotovarom, sáčkovým polievkam a iným pred-pripraveným jedlám v sáčku.
4. Pozor na nízkotučné potraviny - Nejedz potravinárske výrobky, ktoré sú označené ako "s nízkym obsahom tuku",  "light", "so zníženým obsahom tuku" alebo "nízkotučné". Potraviny zbavené tuku nemajú práve najlepšiu chuť a preto do nich výrobcovia pridávajú umelé dochucovadlá, sladidlá a veľké množstvo cukru, ktorého konzumácia je omnoho nebezpečnejšia ako konzumácia tukov.
5. Žiadne rafinované sladidlá – Nepoužívaj (alebo aspoň obmedz) rafinované a umelé sladidlá ako biely cukor, hnedý cukor, surový cukor, kukuričný sirup či fruktózový sirup. Ak chceš sladiť, vyber si niektorú zo zdravších alternatív (napr. med, kokosový cukor, javorový sirup...)

6. Čím kratšie zloženie, tým lepšie – Pri nákupe balených potravinárskych výrobkov vždy pozeraj na zloženie. Ideálne je, ak všetkým zložkám rozumieš a je ich čo najmenej.
7. Žiadne rafinované oleje – Vyhni sa rafinovaným alebo hydrogenovaným olejom. Reč je o slnečnicovom oleji, sójovom oleji, kukuričnom oleji a margaríne. Používaj radšej olivový alebo kokosový olej a pravé maslo.
8. Zdravé mäso – Obmedz konzumáciu priemyselne spracovaného mäsa. Čiže takého, ktoré prešlo procesom spracovania či už údením, sušením, solením alebo pridaním rôznych chemických konzervačných látok. Ide o šunku, klobásky, párky, salámu... Ak už týmto dobrotám nevieš odolať, určite sleduj zloženie a daj prednosť tým, ktoré majú čo najvyšší podiel mäsa.

Žijeme v dobe blahobytu, máme možnosť výberu a preto si vždy vyber to, čo tvoj život obohatí - zdravú, lokálnu potravinu. Si na stránkach Fitshakeru, takže si na najlepšej ceste žiť svoj život plnohodnotne a zdravo. A my ti v tom veľmi radi pomáhame :-)
 
Prečítaj si aj ďalšie zaujímavé články:
Ktoré potraviny ti škodia? Zistíš s týmto testom za pár minút!
Chceš schudnúť už navždy? Maj v chladničke len tieto potraviny!
7 x najlepšie zdroje antioxidantov z prírody