Špenátová tortilla: zdravý obed, desiata aj olovrant

Rada experimentujem. Na výrobu špenátových tortíl som sa inšpirovala našimi lokšami, ktoré sa robia zo zemiakov a múky. Ja som namiesto zemiakov použila špenát. Tortily som naplnila zeleninou a avokádom. Rukola svojou korenistou chuťou skvelo dopĺňa jemnú chuť avokáda. Pokiaľ však máš iné nápady na naplnenie, nech sa páči, fantázii sa medze nekladú.

Doba prípravy: 30 minút

Čo budeme potrebovať na 7 tortíl?

  • 80 g mrazených špenátových listov
  • 100 ml vody
  • 170 g celozrnnej špaldovej múky
  • 150 g hladkej špaldovej múky
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžicu octu
  • 1 lyžičku morskej/himalájskej soli

Na potieranie tortíl:

  • 50 ml vody
  • 50 ml olivového oleja

Na naplnenie:

  • 1 biely jogurt
  • 2 strúčiky cesnaku (nemusia byť)
  • 1 ľadový šalát
  • 150 g rukoly
  • 2 ks avokáda
  • 2 červené papriky
  • 2 paradajky

Ako budeme postupovať?

1. Najprv si na panvici zohrejeme špenát, ktorý sme podliali vodou. Potom ho vložíme do mixéra a rozmixujeme na hladko.

2. Do misy vysypeme múky, pridáme rozmixovaný špenát, olivový olej, soľ a ocot.

3. Vypracujeme hladké nelepivé cesto.

4. Z cesta vytvarujeme šulec, ktorý rozdelíme na 7 častí.

5. Na pomúčenej doske každú časť rozvaľkáme do kruhu a pečieme z každej strany na suchej panvici.

6. Po upečení každú tortillu natrieme vodou zmiešanou s olivovým olejom, preto, aby tortilly nestvrdli.

7. V miske rozmiešame jogurt s roztlačeným cesnakom, touto zmesou natrieme tortilu.

8. Poukladáme ľadový šalát, rukolu, nakrájané avokádo, papriku, paradajku a stočíme.

 

Výživové hodnoty na 1 ks s naplnením:

Kalorické hodnoty Tuky Bielkoviny Sacharidy Vláknina
327 kcal

1 375 kJ

11 g 10 g 40 g 7g

 tortilla

 

wrap

Dobrú chuť!

 

Ďalšie chutné recepty, ktoré si môžeš dopriať celý deň nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne 2:

zdrave recepty

 

Špenát si dopraj aj v týchto receptoch:

Špenátová polievka s cuketou

Špenátový prívarok

Špenátové pyré

Špenátové cookies

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 01/03/2018 a zaradený do kategórie: DesiataReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaVegetariánske   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre