-643949.jpg)
Milujeme sezónu špargle – pre jej jemnú chuť, sviežosť a nekonečné možnosti v kuchyni. A táto špargľová polievka je jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako si ju vychutnať. Je lahodná, krémová, ľahká a plná jarného nádychu. Ricotta jej dodá jemnosť a mandľové lupienky krásnu textúru. Presne ten typ receptu, ku ktorému sa oplatí vrátiť každú jar.
Ako na to?
1
Špargľu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Niekoľko hlavičiek si odložíme bokom na ozdobu.
2
Cibuľu nakrájame a orestujeme na olivovom oleji dosklovita. Pridáme nasekaný cesnak a necháme prevoňať.
3
Pridáme špargľu (okrem hlavičiek) a restujeme asi 3 minúty.
4
Prilejeme zeleninový vývar a varíme 15–20 minút, kým špargľa nezmäkne.
5
Medzitým na suchej panvici opečieme mandľové lupienky dozlatista.
6
Hlavičky špargle oblanšírujeme, potom ich krátko orestujeme na masle dochrumkava.
7
Do polievky pridáme ricottu a všetko spolu rozmixujeme dohladka. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením.
8
Ak chceme extra jemnú konzistenciu, môžeme ju prepasírovať.
9
Polievku podávame ozdobenú špargľovými hlavičkami, mandľami, lyžičkou ricotty a čerstvými bylinkami.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
295 kcal
1239 kJ
T:
22 g
B:
12 g
S:
15 g
V:
6 g
Prajeme ti jar na lyžici – jemnú, voňavú a plnú chuti! 🌿
📖 Objavte zdravé a chutné recepty s Fitshaker v kuchyni! 🍽️
Hľadáte inšpiráciu na zdravé varenie? Naša kniha Fitshaker v kuchyni prináša množstvo jednoduchých a výživných receptov pre celú rodinu. Nech už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, určite si nájdete to svoje. ➡️ Dostupná na Fitshaker e-shope už teraz! Získajte ju ešte dnes a spríjemnite si varenie. Varte zdravšie, chutnejšie a s radosťou!
-643949-small.jpg)
Ahojte 😊 Ja som Sandra. Som foodblogerka, tvorkyňa receptov a fotografka jedla. Milujem jedlo, život, výlety a moju rodinu. Varím od malička a to vďaka môjmu otcovi, ktorému som venovala aj svoj blog. Baví ma vytvárať recepty, ktoré sú jednoduché, ľahké, rýchle a vhodné pre všetkých. Varenie je mojou vášňou a dúfam, že aj vy si ho vďaka mojim receptom zamilujete. Viac o mne nájdete na mojom blogu www.varime.blog