Pomarančovo-mrkvový krém so zázvorom: rýchla hustá polievka do 30 minút

Mrkva, zázvor a pomaranč sa veru kamarátia, a to nielen farebne, ale aj chuťovo. A hlavne, je to vitamínová bomba. Dnešná polievka je poriadne krémová, zdravá a veľmi chutná. Hotovú ju budeš mať do pol hodinky a určite ťa príjemne zahreje počas chladných dní. Poď si spolu so mnou pripraviť tento skvelý pomarančovo-mrkvový krém so zázvorom. :-)

Doba prípravy: 30 minút

Čo budeme potrebovať na cca 6 porcií?

  • 1 cibuľu (50 g)
  • 500 g mrkvy
  • 1 cm zázvoru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • mleté čierne korenie
  • 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
  • 300 ml pomarančovej šťavy (cca z 3 pomarančov)
  • 700 ml zeleninového vývaru
  • morskú/himalájsku soľ
  • 1 lyžicu ghee masla (cca 20 g)

Ako budeme postupovať?

1. Cibuľu očistíme a nakrájame na kocky.

2. Mrkvu a zázvor očistíme a taktiež nakrájame.

3. V hrnci zohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu, ktorú restujeme cca 5 minút do zlatista.

4. Následne do hrnca pridáme nakrájanú mrkvu, zázvor, štipku čierneho korenia, sladkú papriku a všetko poriadne premiešame a restujeme cca 5 minút.

5. Do hrnca ďalej pridáme pomarančovú šťavu, zeleninový vývar a hrniec zakryjeme pokrievkou.

6. Polievku varíme približne 20 minút, kým mrkva nezmäkne.

7. Polievku osolíme, odstavíme zo sporáka a tyčovým mixérom ju rozmixujeme na hladký krém, pred koncom pridáme maslo ghee, aby sme získali krémovejšiu konzistenciu.

 

Tip: Ak by sme nechceli príliš hustú polievku, môžeme pridať viac vývaru, aj 1 liter namiesto 700 ml.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
502 kJ

120 kcal

6,8 g 13,6 g 1,5 g  3,2 g

mrkvova polievka

 

rýchla polievka

 

polievky recepty

Prajem ti dobrú chuť! :-)

 

Ďalšie chutné recepty na polievky nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:

fit recepty

 

Nabudúce môžeš vyskúšať aj tieto recepty na polievky:

Krémová mrkvová polievka s cesnakom a kurkumou – hotová do 20 minút!

Batatová polievka s kokosovým mliekom, aj pre detičky

Krémová kari zemiaková polievka s pečeným ružičkovým kelom

Viktória Janov

Redaktorka vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com
Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 23/01/2019 a zaradený do kategórie: PolievkyRecepty   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre