Mrkva, zázvor a pomaranč sa veru kamarátia, a to nielen farebne, ale aj chuťovo. A hlavne, je to vitamínová bomba. Dnešná polievka je poriadne krémová, zdravá a veľmi chutná. Hotovú ju budeš mať do pol hodinky a určite ťa príjemne zahreje počas chladných dní. Poď si spolu so mnou pripraviť tento skvelý pomarančovo-mrkvový krém so zázvorom. :-)
Ako na to?
1
Cibuľu očistíme a nakrájame na kocky.
2
Mrkvu a zázvor očistíme a taktiež nakrájame.
3
V hrnci zohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu, ktorú restujeme cca 5 minút do zlatista.
4
Následne do hrnca pridáme nakrájanú mrkvu, zázvor, štipku čierneho korenia, sladkú papriku a všetko poriadne premiešame a restujeme cca 5 minút.
5
Do hrnca ďalej pridáme pomarančovú šťavu, zeleninový vývar a hrniec zakryjeme pokrievkou.
6
Polievku varíme približne 20 minút, kým mrkva nezmäkne.
7
Polievku osolíme, odstavíme zo sporáka a tyčovým mixérom ju rozmixujeme na hladký krém, pred koncom pridáme maslo ghee, aby sme získali krémovejšiu konzistenciu.
Tip: Ak by sme nechceli príliš hustú polievku, môžeme pridať viac vývaru, aj 1 liter namiesto 700 ml.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
120 kcal
502 kJ
T:
6.8 g
B:
1.5 g
S:
13.6 g
V:
3.2 g
Prajem ti dobrú chuť! :-)
Ďalšie chutné recepty na polievky nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II:
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov