Doba prípravy: 45 minút
Čo budeš potrebovať na 6 porcií?
- cca 1 lyžicu olivového oleja
- 1 šalotku
- 4 strúčiky cesnaku
- 300 g kuracieho mäsa
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 1 lyžičku dijonskej horčice (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 200 ml kokosového mlieka
- 300 g ryžových kolienok
- 10-15 cherry paradajok
- cca 110 g tvrdého kvalitného syra na zapečenie (ja som použila alpský)
Ako budeme postupovať?
2. Pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme a okoreníme a pridáme horčicu.
3. Keď je mäso biele, pridáme kokosové mlieko a 5 minút dusíme.
4. Medzitým uvaríme ryžové kolienka v osolenej vode.
5. Uvarené kolienka zmiešame s omáčkou, do ktorej sme pridali nakrájané cherry paradajky a dáme to do keramickej misy zapiecť do rúry na 180°C na približne 20 minút.
6. Pár minút pred koncom pečenia pridáme na vrch nastrúhaný syr a pečieme, pokiaľ sa nerozpustí.
Tip č.1: Kolienka chutia skvelo posypané pažítkou.
Tip č.2: Vynikajúco chutí v tomto recepte aj špargľa. Stačí ju umyť, nakrájať na menšie časti a pridať spolu s paradajkami do zmesi a nechať zapiecť.
Viac vynikajúcich receptov nájdeš aj v našich knihách:
Pre viac cestovinových receptov pozri aj toto:
“Syrovo-smotanové” cestoviny s hovädzím mäsom bez lepku a laktózy
Fantastické zapekané cestoviny s kuracím mäsom a koreňovou zeleninou
Čo na obed? Šampiňónovo-tekvicové kari, hotové do 30 minút!
Tip na ľahký obed: Zapekané cestoviny s cuketou a tofu
Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????