Nevieš čo si dať na obed? Skús tieto zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke

Máš rada neobyčajné jedlá s vážne vynikajúcou chuťou? Tak si na správnom mieste, pretože tento recept tvoje chúťky zaručene splní. Tento recept vznikol tiež spôsobom, že som hľadela do chladničky a premýšľala, čo pripravím. Vyskúšala som netradičnú kombináciu a výsledok nás ohromil. Tieto zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke sme si odvtedy robili už viackrát. Oplatí sa vyskúšať. ;-)

Doba prípravy: 45 minút

Čo budeš potrebovať na 6 porcií?

• cca 1 lyžicu olivového oleja
• 1 šalotku
• 4 strúčiky cesnaku
• 300 g kuracieho mäsa
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
• 1 lyžičku dijonskej horčice (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
• 200 ml kokosového mlieka
• 300 g ryžových kolienok
• 10-15 cherry paradajok
• cca 110 g tvrdého kvalitného syra na zapečenie (ja som použila alpský)

Ako budeme postupovať?

1. V menšom hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku a cesnak.

2. Pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme a okoreníme a pridáme horčicu.

3. Keď je mäso biele, pridáme kokosové mlieko a 5 minút dusíme.

4. Medzitým uvaríme ryžové kolienka v osolenej vode.

5. Uvarené kolienka zmiešame s omáčkou, do ktorej sme pridali nakrájané cherry paradajky a dáme to do keramickej misy zapiecť do rúry na 180°C na približne 20 minút.

6. Pár minút pred koncom pečenia pridáme na vrch nastrúhaný syr a pečieme, pokiaľ sa nerozpustí.

Tip č.1: Kolienka chutia skvelo posypané pažítkou.

Tip č.2: Vynikajúco chutí v tomto recepte aj špargľa. Stačí ju umyť, nakrájať na menšie časti a pridať spolu s paradajkami do zmesi a nechať zapiecť.

Dobrú chuť! :-)

Viac vynikajúcich receptov nájdeš aj v našich knihách:

Pre viac cestovinových receptov pozri aj toto:

“Syrovo-smotanové” cestoviny s hovädzím mäsom bez lepku a laktózy

Fantastické zapekané cestoviny s kuracím mäsom a koreňovou zeleninou

Čo na obed? Šampiňónovo-tekvicové kari, hotové do 30 minút!

Tip na ľahký obed: Zapekané cestoviny s cuketou a tofu

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker

Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu.Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. 😊

Najnovšie články od Veronika Kašická (zobraziť všetky)

• Ingrid: „Keď mi hrozili druhou operáciou chrbtice, zaťala som sa a povedala si, že sa nedám tak ľahko.“ - 12. januára 2021
• Valika (- 24 kg): „Už mi netreba veľkosť L/XL, ale S.“ - 5. januára 2021
• Skvelý tapiokový puding s malinami: tip na jednoduchý dezert - 2. januára 2021

Článok bol pridaný dňa 17/04/2020 a zaradený do kategórie: CestovinyJedlá z mäsaReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Veronika Kašická