Nevieš čo si dať na obed? Skús tieto zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke

Máš rada neobyčajné jedlá s vážne vynikajúcou chuťou? Tak si na správnom mieste, pretože tento recept tvoje chúťky zaručene splní. Tento recept vznikol tiež spôsobom, že som hľadela do chladničky a premýšľala, čo pripravím. Vyskúšala som netradičnú kombináciu a výsledok nás ohromil. Tieto zapekané cestoviny s kuracím mäsom v kokosovej omáčke sme si odvtedy robili už viackrát. Oplatí sa vyskúšať. ;-)

Doba prípravy: 45 minút

Čo budeš potrebovať na 6 porcií?

  • cca 1 lyžicu olivového oleja
  • 1 šalotku
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 300 g kuracieho mäsa
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • 1 lyžičku dijonskej horčice (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 300 g ryžových kolienok
  • 10-15 cherry paradajok
  • cca 110 g tvrdého kvalitného syra na zapečenie (ja som použila alpský)

Ako budeme postupovať?

1. V menšom hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku a cesnak.

2. Pridáme na kocky nakrájané mäso, osolíme a okoreníme a pridáme horčicu.

3. Keď je mäso biele, pridáme kokosové mlieko a 5 minút dusíme.

4. Medzitým uvaríme ryžové kolienka v osolenej vode.

5. Uvarené kolienka zmiešame s omáčkou, do ktorej sme pridali nakrájané cherry paradajky a dáme to do keramickej misy zapiecť do rúry na 180°C na približne 20 minút.

6. Pár minút pred koncom pečenia pridáme na vrch nastrúhaný syr a pečieme, pokiaľ sa nerozpustí.

 

Tip č.1: Kolienka chutia skvelo posypané pažítkou.

Tip č.2: Vynikajúco chutí v tomto recepte aj špargľa. Stačí ju umyť, nakrájať na menšie časti a pridať spolu s paradajkami do zmesi a nechať zapiecť.

zapekane cestoviny s kuracim masom

 

fantasticke zapekane cestoviny

Dobrú chuť! :-)

 

Viac vynikajúcich receptov nájdeš aj v našich knihách:

zdravé recepty

 

Pre viac cestovinových receptov pozri aj toto:

“Syrovo-smotanové” cestoviny s hovädzím mäsom bez lepku a laktózy

Fantastické zapekané cestoviny s kuracím mäsom a koreňovou zeleninou

Čo na obed? Šampiňónovo-tekvicové kari, hotové do 30 minút!

Tip na ľahký obed: Zapekané cestoviny s cuketou a tofu

Veronika Kašická

Článok bol pridaný dňa 17/04/2020 a zaradený do kategórie: CestovinyJedlá z mäsaReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Veronika Kašická

Komentáre