Fantastické zapekané cestoviny s kuracím mäsom a koreňovou zeleninou

Dnes si pripravíme zapekané cestoviny. Nakoľko sú cestoviny prevažne zdrojom sacharidov, aby bolo jedlo vyvážené, pridáme k nim kuracie mäso. A samozrejme, nakoľko by v žiadnom jedle nemala chýbať zelenina, nájdeme ju aj tu. Tým, že túto cestovinovo-zeleninovo-mäsovú zmes podlejeme kyslou smotanou, posypeme syrom a dáme zapiecť, vznikne nám veľmi chutné sýte jedlo. Už sa len pustiť do jeho prípravy. ;-)

Doba prípravy: 60 minút 

Čo budeme potrebovať na 4-6 porcií?

  • morskú/himalájsku soľ
  • 400 g cestovín (ja som použila kukuričné, ale môžu byť aj špaldové, šošovicové a pod.)
  • cca 2 lyžice olivového oleja + na vymastenie formy
  • 1 cibuľu 
  • 2 strúčiky cesnaku 
  • 2 mrkvy 
  • kúsok zeleru 
  • 1 petržlen 
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • 200 g kuracích pŕs 
  • 150 g mrazeného hrášku
  • mletú červenú papriku 
  • 400 g kyslej smotany 
  • 1 vajíčko
  • 100 g syru typu čedar 
  • 100 g syru grano padano 

Ako budeme postupovať?

1. Do vriacej a osolenej vody pridáme cestoviny a necháme variť.

2. Medzitým na cca 1 lyžici olivového oleja orestujeme nadrobno posekanú cibuľu s cesnakom.

3. Pridáme očistenú a na kocky nakrájanú zeleninu (okrem hrášku), osolíme, okoreníme a opekáme domäkka.

4. Na druhej panvici na cca 1 lyžici olivového oleja opekáme osolené a okorenené kuracie prsia nakrájané na kocky.

5. Ku kuraciemu mäsu pridáme zeleninu, hrášok a uvarené cestoviny, ešte chvíľu restujeme, podľa potreby dochutíme aj inými koreninami.

6. Do keramickej alebo sklenenej formy vhodnej do rúry vymastenej olivovým olejom dáme cestovinovú zmes.

7. Zalejeme ju zmesou z kyslej smotany (kyslú smotanu zmiešame s vajíčkom).

8. Navrch pridáme nastrúhaný syr čedar a grano padano. Necháme zapiecť vo vyhriatej rúre na 180 °C cca 15 – 20 minút. 

zapekane cestoviny s kuracim masom

 

fantasticke zapekane cestoviny

 

cestoviny s kuracím mäsom

Prajem ti dobrú chuť! 

 

Množstvo fantastických jedál či už s mäsom alebo s cestovinami, ale aj mnoho ďalších iných receptov nájdeš aj v knihe Z fitka do kuchyne špeciál III:

fit recepty kniha

 

Ak máš rada cestoviny, vyskúšaj aj tieto jedlá:

Pečený losos na perinke z cestovín s kuriatkami

Fantastické cestoviny pappardelle s tekvicou hokkaido, na ktoré stačí IBA 25 minút

Čo na obed? Šampiňónovo-tekvicové kari, hotové do 30 minút!

Tip na ľahký obed: Zapekané cestoviny s cuketou a tofu

Alžbeta Jánošíková

Článok bol pridaný dňa 28/02/2020 a zaradený do kategórie: CestovinyJedlá z mäsaReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Alžbeta Jánošíková

Komentáre