Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Kváskové pizza štangle, ktoré chutia ako z talianskej pizzerie

zdravá pizza
Z kvásku sa dá upiecť čokoľvek. Ja milujem piecť hlavne slané veci, pečivo alebo chlebík. Teraz sú to pizza štangle. Ak im dáš čas, budú krásne nadýchané a chrumkavé. U nás sa po nich len zaprášilo. Chutia výborne nielen s jogurtovým dipom, ale aj s nátierkou alebo so zeleninou.

Čas prípravy: rozkvas 10-12 hodín
Kysnutie: 4 hodiny + 1 hodina
Čas pečenia: 30 minút

Čo budeme potrebovať na 16 ks?

Na rozkvas:

  • 150 g hladkej múky na kváskovanie

  • 150 ml vlažnej vody

  • 2 lyžice ražného kvásku


Na cesto:

  • 200 g hladkej múky na kváskovanie

  • 200 hladkej špaldovej múky

  • 15 g olivového oleja

  • 1 lyžicu morskej/himalájskej soli

  • 200 ml vody

  • rozkvas


Na potretie:

  • 100 ml olivového oleja

  • 2 strúčiky cesnaku


Na dip:

  • 1 biely jogurt

  • morskú/himalájsku soľ

  • 1 ks mladej cibuľky


Ako budeme postupovať?

1. Z múky, vody a kvásku si pripravíme rozkvas, ktorý necháme kvasiť pri izbovej teplote 10-12 hodín.
2. Do misy po dvanástich hodinách vysypeme múky, pridáme olivový olej, soľ, vodu a rozkvas.
3. Vypracujeme cesto a necháme pri izbovej teplote kysnúť cca 4 hodiny.
4. Po vykysnutí cesto vyberieme z misy na pomúčenú dosku.
5. Premiesime a vytvarujeme valec, z ktorého nakrájame 16 dielov.
6. Z každého dielu vytvarujeme štangľu, ktorú uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
7. Plech prikryjeme utierkou a necháme ešte hodinu kysnúť.
8. Zatiaľ si v miske pripravíme olivový olej s pretlačeným cesnakom a trochou soli.
9. Po vykysnutí potrieme štangle pripravenou zmesou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 ˚C.
10. Pečieme cca 30 minút.
11. Po upečení vyberieme z rúry a môžeme podávať s jogurtovým dipom.
Výživové hodnoty na 1 ks:

















Kalorická hodnotaTukySacharidyBielkovinyVláknina
631 kJ
150 kcal
3 g25 g4 g1 g
 
kvaskove pizza stangle
 
pizza štangle ako z pizzerie
 
pizza štangle recept
Dobrú chuť ;-)!
 
Recepty na domáce pečivo aj z kvásku nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III:
 
K týmto štangliam sa hodí servírovať napr. aj tieto nátierky:
MEGA dobrá fazuľovo-cícerová nátierka, ktorá chutí ako škvarková, pritom je bez mäsa
Jemná chrenová nátierka s Lučinou a kyslou smotanou: tip nielen na Veľkú noc
Jednoduchá tvarohová nátierka so zeleninou
Syrová nátierka s mrkvou a kalerábom
Fotka autora
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.