Krémová zemiaková polievka so smotanou a šampiňónmi: iba 30 minút a HOTOVO

Aj tento recept je dôkazom toho, že ti stačí zopár základných ingrediencií a dokážeš vykúzliť fantastické jedlo plné živín. Krémová zemiaková polievka so smotanou je doplnená o opekané šampiňóny. Vďaka tomu, že na jej základ nebola použitá cibuľa, ale jarná cibuľka, má aj jemnejšiu chuť. Pochutnaj si na nej tiež, veď hotová je do pol hodiny. ;-)

Doba prípravy: 30 minút 

Čo budeme potrebovať na 6 porcií?

• cca 3-4 lyžice olivového oleja
• 1 zväzok jarnej cibuľky
• 4 – 5 stredne veľkých zemiakov
• cca 500 – 600 ml vriacej vody alebo vývaru
• mleté čierne korenie
• bio vegetu (voliteľné)
• morskú/himalájsku soľ
• 200 g čerstvých šampiňónov
• cca 2-3 lyžice smotany na varenie

Ako budeme postupovať?

1. Na cca 1-2 lyžiciach olivového oleja opražíme nasekanú jarnú cibuľku.

2. Pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky.

3. Zalejeme vriacou vodou (môžete použiť aj zeleninový vývar).

4. Pridáme koreniny a soľ, premiešame a varíme do zmäknutia zemiakov.

5. Medzitým na cca 1-2 lyžiciach olivového oleja opečieme očistené a na malé kúsky nakrájané šampiňóny – posolíme ich a okoreníme.

6. Keď je polievka uvarená, odložíme zo sporáka a použijeme tyčkový mixér na jej vymixovanie.

7. Potom hrniec s polievkou vrátime na sporák, pridáme do nej smotanu a ešte chvíľku povaríme. Hotovú polievku podávame s pečenými šampiňónmi.

Prajem ti dobrú chuť!

Pre viac chutných výživných inšpirácií nahliadni aj do našich kuchárskych kníh:

Nech sa páči, tu sú ďalšie rýchle krémové polievky:

Tekvicová polievka s kokosovým mliekom: stačí ti 35 minút

Krémová kari karfiolová polievka: hotová do 40 minút

Vynikajúca sýta hrášková polievka s bryndzou plná živín

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Alžbeta Jánošíková

Redaktorka vo Fitshaker

Som zakladateľka online ženského magazínu Ženuškáreň, prostredníctvom ktorého ponúkam inšpiráciu a motiváciu ako žiť lepšie, zdravšie a kvalitnejšie. Napísala som knihu pre ženy Tvoja kniha do kabelky. Spolupodieľala som sa aj na tvorbe bestsellerov Z fitka do kuchyne, Fitness diár, Fitness kalendár. Žiť zdravo pre mňa znamená prijať samú seba so všetkými nedokonalosťami, nájsť rovnováhu a byť šťastná.

Najnovšie články od Alžbeta Jánošíková (zobraziť všetky)

• Vynikajúce špaldové palacinky s horúcimi jabĺčkami a pomarančom - 14. decembra 2020
• Bezlepkové jablkovo-kakaové cupcakes s mascarpone krémom, čokoládou a orieškami - 28. marca 2020
• Vynikajúci tvarohovo-jablkový chlebík bez lepku a bez cukru - 11. marca 2020

Článok bol pridaný dňa 19/02/2020 a zaradený do kategórie: PolievkyReceptyRýchle obedy či večere do 30 minút   |   Autor: Alžbeta Jánošíková