Krémová šampiňónová polievka s cícerom, ktorá skvelo zasýti
Krémové polievky sú u nás doma veľmi obľúbené. Zasýtia, zahrejú a dodajú kopec živín, ktoré naše telo potrebuje. Mojou favoritkou je krémová šampiňónová polievka so zemiakmi, ktorá sa dá pokojne nahradiť aj hlavným chodom.
Doba prípravy: 60 minút
Čo budeme potrebovať na 5 porcií?
- 100 g surového cíceru
- morskú/himalájsku soľ
- 1 bobkový list
- 1 lyžicu olivového oleja
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g čerstvým šampiňónov
- 4 stredne veľké zemiaky
- 1,5 l zeleninového vývaru
- mleté čierne korenie
- 100 ml smotany na šľahanie 33%
Ako budeme postupovať?
1. Cícer namočíme deň vopred do vody.
2. Na druhý deň ho uvaríme domäkka v osolenej vode, môžeme pridať aj 1 bobkový list.
3. Potom v druhej panvici na olivovom oleji do sklovita opekáme nadrobno nasekanú cibuľu s cesnakom.
4. Pridáme očistené a na kocky nakrájané šampiňóny a zemiaky.
5. Zalejeme vývarom a varíme do mäkka. Osolíme, okoreníme.
6. Potom pridáme uvarený cícer, smotanu a ešte chvíľku prevaríme.
7. Nakoniec mixujeme tyčovým mixérom, až kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu.
Prajem ti dobrú chuť!
Ďalšie vynikajúce recepty nájdeš aj v našich knihách:
Máš rada krémové polievky? Vyskúšaj aj tieto recepty:
Krémová mrkvovo-cesnaková polievka so zázvorom – hotová do 20 minút
Krémová karfiolovo-špenátová polievka + ďalšie 2 recepty
Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom
- Vynikajúce špaldové palacinky s horúcimi jabĺčkami a pomarančom - 14. decembra 2020
- Bezlepkové jablkovo-kakaové cupcakes s mascarpone krémom, čokoládou a orieškami - 28. marca 2020
- Vynikajúci tvarohovo-jablkový chlebík bez lepku a bez cukru - 11. marca 2020
Článok bol pridaný dňa 05/03/2019 a zaradený do kategórie: PolievkyRecepty | Autor: Alžbeta Jánošíková