Krémová cviklová polievka s jablkami a so sladkými zemiakmi
Ahojte, priatelia gurmáni, dnes vám prinášam zdravú výživnú polievku z cvikly. Krémová, plná chutí a jednoduchá na prípravu. Na túto výdatnú dobrotu je potrebných len pár prísad. Ideálna je v nadchádzajúcich chladnejších dňoch. Ako takmer všetky recepty na polievky, aj tento je pomerne jednoduchý. Všetko, čo musíte urobiť, je počkať, kým sa uvarí, a vychutnať ju. Osobne som veľkým fanúšikom cvikly. Je veľmi výživná a univerzálna, pokiaľ ide o varenie. Túto polievku môžete pokojne servírovať aj deťom, samozrejme, bez korenín, či pridať na vianočný stôl.
Čas prípravy: 40 minút
Čo budeme potrebovať na 2 litre polievky?
- 1 cibuľu
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 jablká
- 2 bataty
- 2 väčšie cvikly (500 g)
- 2 väčšie mrkvy
- 2 lyžičky mletej rasce
- 2 lyžičky mletej červenej papriky
- morskú/himalájsku soľ
Na dochutenie:
- biely jogurt alebo kyslá smotana
- krutóny
- semienka (ak robíme recept pre deti, buď vynecháme, alebo použijeme mleté semienka)
- sušená pažítka
Ako budeme postupovať?
1. Nakrájanú cibuľku si na olivovom oleji opečieme dozlata.
2. Pridáme na kocky nakrájané jablká, bataty, cviklu a mrkvu.
3. Chvíľku opečieme a zalejeme vodou. Dusíme, kým nie je zelenina uvarená.
4. Uvarenú polievku rozmixujeme na hladký krém a dochutíme korením a soľou. Ak robíme polievočku aj deťom, pred dosolením polievku rozdelíme.
5. Podávame s kyslou smotanou alebo bielym jogurtom, so sušenou pažítkou či posypané semienkami.
Tip: Ak neochutíme polievku jogurtom či smotanou, resp. použijeme rastlinné verzie, môžeme ju servírovať aj vegánom.
Prajem dobrú chuť :-)!
Množstvo vynikajúcich receptov na polievky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:
Aj tieto cviklové recepty môžeš vyskúšať:
Fantastická nakladaná cvikla: priprav si zásoby na celú zimu
Tip na zdravú večeru: pohánkový šalát s cviklou, fetou a orechami
Dopraj si fantastický zdravý obed bez mäsa: cviklové fašírky s pološtiepkom pečené v rúre
- Sýta kelová polievka so zeleninou a fazuľou - 20. januára 2021
- Lahodná cviklová nátierka: tento recept z červenej repy si obľúbiš! - 12. januára 2021
- Blesková vajíčková polievka so zeleninou, IBA 15 minút a hotovo - 6. januára 2021
Článok bol pridaný dňa 10/11/2020 a zaradený do kategórie: PolievkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVeganVegetariánske | Autor: Antónia Puškášová