Krémová cviklová polievka s jablkami a so sladkými zemiakmi

Ahojte, priatelia gurmáni, dnes vám prinášam zdravú výživnú polievku z cvikly. Krémová, plná chutí a jednoduchá na prípravu. Na túto výdatnú dobrotu je potrebných len pár prísad. Ideálna je v nadchádzajúcich chladnejších dňoch. Ako takmer všetky recepty na polievky, aj tento je pomerne jednoduchý. Všetko, čo musíte urobiť, je počkať, kým sa uvarí, a vychutnať ju. Osobne som veľkým fanúšikom cvikly. Je veľmi výživná a univerzálna, pokiaľ ide o varenie. Túto polievku môžete pokojne servírovať aj deťom, samozrejme, bez korenín, či pridať na vianočný stôl.

Čas prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 2 litre polievky?

  • 1 cibuľu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 jablká
  • 2 bataty
  • 2 väčšie cvikly (500 g)
  • 2 väčšie mrkvy
  • 2 lyžičky mletej rasce
  • 2 lyžičky mletej červenej papriky
  • morskú/himalájsku soľ

Na dochutenie:

  • biely jogurt alebo kyslá smotana
  • krutóny
  • semienka (ak robíme recept pre deti, buď vynecháme, alebo použijeme mleté semienka)
  • sušená pažítka

Ako budeme postupovať?

1. Nakrájanú cibuľku si na olivovom oleji opečieme dozlata.

2. Pridáme na kocky nakrájané jablká, bataty, cviklu a mrkvu.

3. Chvíľku opečieme a zalejeme vodou. Dusíme, kým nie je zelenina uvarená.

4. Uvarenú polievku rozmixujeme na hladký krém a dochutíme korením a soľou. Ak robíme polievočku aj deťom, pred dosolením polievku rozdelíme.

5. Podávame s kyslou smotanou alebo bielym jogurtom, so sušenou pažítkou či posypané semienkami.

 

 Tip: Ak neochutíme polievku jogurtom či smotanou, resp. použijeme rastlinné verzie, môžeme ju servírovať aj vegánom.

cviklová polievka

 

cviklová polievka s jablkami

Prajem dobrú chuť :-)!

 

Množstvo vynikajúcich receptov na polievky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

polievky recepty

 

Aj tieto cviklové recepty môžeš vyskúšať:

Fantastická nakladaná cvikla: priprav si zásoby na celú zimu

Tip na zdravú večeru: pohánkový šalát s cviklou, fetou a orechami

Dopraj si fantastický zdravý obed bez mäsa: cviklové fašírky s pološtiepkom pečené v rúre

Antónia Puškášová

Článok bol pridaný dňa 10/11/2020 a zaradený do kategórie: PolievkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVeganVegetariánske   |   Autor: Antónia Puškášová

Komentáre