Krémová cviklová polievka s jablkami a so sladkými zemiakmi

Ahojte, priatelia gurmáni, dnes vám prinášam zdravú výživnú polievku z cvikly. Krémová, plná chutí a jednoduchá na prípravu. Na túto výdatnú dobrotu je potrebných len pár prísad. Ideálna je v nadchádzajúcich chladnejších dňoch. Ako takmer všetky recepty na polievky, aj tento je pomerne jednoduchý. Všetko, čo musíte urobiť, je počkať, kým sa uvarí, a vychutnať ju. Osobne som veľkým fanúšikom cvikly. Je veľmi výživná a univerzálna, pokiaľ ide o varenie. Túto polievku môžete pokojne servírovať aj deťom, samozrejme, bez korenín, či pridať na vianočný stôl.

Čas prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 2 litre polievky?

• 1 cibuľu
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 jablká
• 2 bataty
• 2 väčšie cvikly (500 g)
• 2 väčšie mrkvy
• 2 lyžičky mletej rasce
• 2 lyžičky mletej červenej papriky
• morskú/himalájsku soľ

Na dochutenie:

• biely jogurt alebo kyslá smotana
• krutóny
• semienka (ak robíme recept pre deti, buď vynecháme, alebo použijeme mleté semienka)
• sušená pažítka

Ako budeme postupovať?

1. Nakrájanú cibuľku si na olivovom oleji opečieme dozlata.

2. Pridáme na kocky nakrájané jablká, bataty, cviklu a mrkvu.

3. Chvíľku opečieme a zalejeme vodou. Dusíme, kým nie je zelenina uvarená.

4. Uvarenú polievku rozmixujeme na hladký krém a dochutíme korením a soľou. Ak robíme polievočku aj deťom, pred dosolením polievku rozdelíme.

5. Podávame s kyslou smotanou alebo bielym jogurtom, so sušenou pažítkou či posypané semienkami.

 Tip: Ak neochutíme polievku jogurtom či smotanou, resp. použijeme rastlinné verzie, môžeme ju servírovať aj vegánom.

Prajem dobrú chuť :-)!

Množstvo vynikajúcich receptov na polievky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

Aj tieto cviklové recepty môžeš vyskúšať:

Fantastická nakladaná cvikla: priprav si zásoby na celú zimu

Tip na zdravú večeru: pohánkový šalát s cviklou, fetou a orechami

Dopraj si fantastický zdravý obed bez mäsa: cviklové fašírky s pološtiepkom pečené v rúre

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Antónia Puškášová

Redaktorka vo Fitshaker

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchúprípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz

Najnovšie články od Antónia Puškášová (zobraziť všetky)

• Sýta kelová polievka so zeleninou a fazuľou - 20. januára 2021
• Lahodná cviklová nátierka: tento recept z červenej repy si obľúbiš! - 12. januára 2021
• Blesková vajíčková polievka so zeleninou, IBA 15 minút a hotovo - 6. januára 2021

Článok bol pridaný dňa 10/11/2020 a zaradený do kategórie: PolievkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVeganVegetariánske   |   Autor: Antónia Puškášová