Blog

Kombinácia pravého kakaa a tekvice je neskutočná. A kto tvrdí niečo iné, asi ju ešte nevyskúšal. Upršané popoludnie som nám chcela trocha spríjemniť vôňou, ktorá sa šírila z kuchyne, a to sa mi to aj podarilo. Tento koláčik je fantastický na raňajky i poobede k šálke horúceho čaju. Nahraď tradičné orechové či makové záviny alebo buchtičky touto tekvicou dobrotou. Poteší všetky tvoje zmysly :-).
Čo budeme potrebovať?

• 200 g tekvicového pyré (približne ¼ uvarenej a rozmixovanej tekvice, ja som použila Hokkaido)


• 220 g mletých orechov alebo mandľovej múky (ja som použila mix mandlí, kešu, pistácií a vlašských orechov)


• 2 stredne veľké vajíčka


• 60 g medu (možno nahradiť aj iným sladidlom - med mi, ale v tomto koláčiku chutí najviac)


• 2 PL mletých ľanových semienok


• 2 PL rozpusteného kokosového oleja


• ½ vanilkového struku (vyškrabanej dužiny)


• 1 ČL mletej škorice


• 1 PL kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov


• 20 g pravého kakaa


• štipka soli

Ako budeme postupovať?
1. Uvaríme si tekvicu, vodu scedíme a tyčovým mixérom spravíme pyré. Necháme chladnúť. Počas toho si namelieme "múku" z orechov alebo jedného druhu orecha. Kto má k dispozícií mandľovú múku si oddýchne, kým pyré vychladne :-).
2. Suché suroviny - orechy, ľanové semienka, vanilku, škoricu a prášok do pečiva, zmiešame lyžicou alebo vareškou v jednej miske. V druhej mixérom do penista vyšľaháme pyré, vajíčka, med a kokosový olej. Sypkú zmes pomaly pridávame do mokrej a miešame vareškou aby sa pekne spojila. ½ zmesi vylejeme do "chlebíkovej" formy (použila som rozmer 20 cm x 10 cm).
3. K druhej polovici zmesi pripojíme kakao a zmiešame. Vlejeme po dĺžke do svetlej zmesi tak, aby bola čokoládová zmes v strede. Pečieme 40 - 45 minút pri 180´C.

 

 

 

Prajem úžasné vychutnávanie :-).
Ďalšie tipy na pečené dobroty:
Sviatočný srnčí chrbát bez múky
Domáca bábovka bez výčitiek
Čokoládovo-hruškový fitness koláč