Francúzske zemiaky zdravo – bez výčitiek a strachu o postavu

Zemiaky milujem na akýkoľvek spôsob. Sú bohaté na horčík, draslík, vitamín A, B a C a tiež sú veľmi dobrým zdrojom vlákniny a sacharidov. Bohužiaľ, klasická kuchyňa dokáže z tejto zdravej potraviny vykúzliť častokrát kalorickú bombu. Pričom stačí iba vymeniť zopár ingrediencií a môžeš si zemiaky dopriať bez výčitiek a strachu o postavu. Pozri recept na francúzske zemiaky. ;-)

Doba prípravy: 60 minút

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

  • 220 g zemiakov
  • 150 g zeleru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 270 g cukety
  • 1 červenú cibuľu
  • 50 g kvalitnej hydinovej šunky
  • 150 g bieleho jogurtu
  • 1 vajíčko
  • morská/himalájska soľ
  • mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Umyté zemiaky v šupke spolu s ošúpaným zelerom dáme variť do hrnca s vodou.

2. Keď sú zemiaky uvarené, ošúpeme ich. Spolu so zelerom nakrájaným na kocky ich vložíme do zapekacej misy, do ktorej sme na spodok naliali olivový olej.

3. Cuketu umyjeme a nakrájame na kocky.

4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno a spolu s nakrájanou šunkou pridáme k ostatným surovinám.

5. V miske zmiešame jogurt s vajíčkom, soľou a čiernym korením.

6. Takto pripravený jogurt vylejeme na suroviny a všetko spolu premiešame tak, aby sa jogurt dostal na všetky miesta.

7. Takto pripravené zemiaky vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme dozlatista cca 30-45 minút.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 350 g):

Kalorické hodnoty Tuky Bielkoviny Sacharidy Vláknina
386 kcal

1 625 kJ

19 g 17 g 35 g 7 g

 

 

 

Prajem ti dobrú chuť! :-)

 

Recept, ktoré si môžeš dopriať po tréningu nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne 1:

zdrave recepty z fitka do kuchyne 1

 

Aha, kde všade môžeš zemiaky ešte použiť:

Teplý šalát s cviklou, zemiakmi a balkánskym syrom

Zemiaky s kyslou kapustou

Zemiakové muffiny

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 15/11/2017 a zaradený do kategórie: BezlepkovéPotréningovéRecepty   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre