Čokoládové muffiny s tvarohom a čučoriedkami: pre všetkých fitness makačov

Muffiny patria bezpochyby k jedným z najobľúbenejších koláčov. Sú skvelými sladkými raňajkami, desiatou či poobedňajším snackom. Ľahko sa zabalia aj na výlety. A na ich prípravu stačí zvyčajne zašpiniť len jednu misku. Tento recept na muffiny patrí medzi moje obľúbené. V ceste je perfektne cítiť tvaroh, či už chuťou, alebo aj konzistenciou. Tieto muffiny sú mäkkučké a ich príprava je nenáročná. Môžeme si pripraviť takúto kakaovú verziu, alebo kakao vymeniť za vanilkový lusk, čím vznikne hneď nový druh.

Doba prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 15 ks?

• 200 g jemného tvarohu
• 2 vajíčka
• 1 biely jogurt (napr. grécky) (145 g)
• 2 lyžice kokosového oleja
• 3 lyžice trstinového cukru (príp. kokosového)
• 1/2 sáčku kypriaceho prášku bez fosfátov
• 1 hrnček hladkej špaldovej múky
• 2 lyžice BIO kakaa
• cca 20 g čučoriedok
• hrsť vlašských orechov (príp. iné orechy) (cca 15 g)

Ako budeme postupovať?

1. V miske zmiešame dokopy všetky suroviny okrem čučoriedok a orechov a vymiešame z nich hladké cesto.

2. Cesto by nemalo byť ani riedke ani husté. Ak by bolo príliš husté, môžeme pridať 1 lyžicu vody na zjemnenie.

3. Do formy na muffiny pripravíme papierové (alebo silikónové) košíky, ktoré naplníme cestom zhruba do dvoch tretín.

4. Na vrch každého košíka nasypeme mrazené, alebo čerstvé čučoriedky a posypeme podrvenými vlašskými orechami.

5. Pečieme na 180°C približne 20-25 minút. Počas pečenia môžeme muffiny skontrolovať špáradlom.

Tip. č.1: Muffinky sú vhodné aj pre deti od 2 rokov. Pokojne inak môžeš cukor vynechať, alebo ho nahraď medom.

Tip č.2: Čučoriedky môžeme zameniť za iné bobuľové ovocie, prípadne pripraviť vanilkové cesto bez kakaa a pridať trocha vanilkovéhu lusku.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Prajem dobrú chuť!

Ďalšie skvelé fit recepty na zdravé sladkosti pre všetky fitness ženy nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:

K ďalším sladkostiam, ktoré si môžeš dopriať bez výčitiek (v rozumnom množstve) patria:

Mrkvový koláč s tvarohovou plnkou – odmena pre všetky, ktoré na sebe poctivo makajú

Banánový koláč s makom – koláč hotový do 30 minút

Čoko torta s kokosovým krémom a jahodovou polevou – čokoládový zákusok pre tých, ktorí sa vyhýbajú múke

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Viktória Janov

Redaktorka vo Fitshaker

Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj food blog victoriakitchenstories.com

Najnovšie články od Viktória Janov (zobraziť všetky)

• Najlepšia maková bublanina s čučoriedkami aj pre vegánov a deti od 2 rokov - 7. augusta 2020
• Famózne talianske krémové rizoto s cuketou a mrkvou: výživný obed do 30 minút - 29. júla 2020
• Tip na rýchly obed či večeru do 20 minút: Cestoviny s brokolicovým pestom - 20. júla 2020

Článok bol pridaný dňa 10/03/2018 a zaradený do kategórie: DesiataFitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovVegetariánske   |   Autor: Viktória Janov