Blog

Keď som tak raz v sobotu ráno stála pri chladničke a rozmýšľala, čo si dať na raňajky, napadlo mi skúsiť niečo nové. Benediktínske vajíčko alebo ako ho mnohé poznáme - stratené vajce, mi prišlo ako ideálna voľba. Myslela som si, že to bude ťažké, ale ostala som milo prekvapená. Prezradím ti ako na to a určite si tento recept obľúbiš aj ty. :-)

Doba prípravy: 20 minút

1. Do menšieho hrnca dáme variť vodu.
2. Do druhej nádoby (tiež menšej) vlejeme asi 3 dcl vody a 5 lyžíc octu. Do vody a octu rozbijeme vajíčko (netreba sa báť, ocot nakoniec vôbec nebude cítiť).
3. Keď začne vrieť voda v hrnci, urobíme v nej vidličkou vodný vír a do jeho stredu vlejeme vodu s octom, do ktorej sme rozklepli vajíčko. Opatrne miešame, aby sa vajíčko neusadilo na dne hrnca, ale aby sa rovnomerne uvarilo. Budú mu stačiť 3 minútky.
4. Potom lyžicou opatrne vajíčko vyberieme na tanier, na ktorý sme dali vreckovku a vajíčko jemne osušíme. A to je všetko. Jednoduché, rýchle a veľmi chutné.
5. Ako prílohu môžeme urobiť teplý šalát. Na panvičke rozohrejeme olivový olej a jemne na ňom opražíme najemno nakrájanú jarnú cibuľku.
6. Pridáme nakrájanú cuketu, mrkvu a hlivu. Keď zelenina zmäkne, pridáme čierne korenie a trošku soli.
Výživové hodnoty na 1 porciu:

 

 

 
Ďalšie fantastické recepty nájdeš v knihe Z fitka do kuchyne špeciál:

 
Pre milovníkov vajíčok na raňajky tu máme ďalšie super recepty:
Praženice na 5 rôznych spôsobov
Volské oko pripravené v rúre
Vajíčková nátierka s lučinou