Brokolicovo- špenátová polievočka

Áno, nebudeme sa hádať…urobiť si Vifonku je určite jednoduchšie. Ale, prosím nerob to! Tých pár minút naviac za šporákom (investovaných do prípravy kvalitného jedla)  Ti môže zachrániť pekných pár rokov života! Táto polievka je plná vitamínov, zasýti, zahreje a nemusíš ju zahusťovať žiadnou múkou. Mňam…poďme na to :-).

spenatovo brokolicova polievka

Ingrediencie na cca 4 porcie:

  • 1 brokolica
  • 150 g špenátu
  • petržlenová vňať
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžica kokosového, resp. olivového oleja
  • cca 1 l vody/vývaru
  • soľ
  • čierne korenie

Ako na to?

1. Cibuľu a cesnak si pokrájame na drobné kúsky.

2. Brokolicu si umyjeme v studenej vode a nakrájame tiež na menšie kúsky.

3. Na panvicu dáme olej a cibuľku s cesnakom orestujeme.

4. Pridáme brokolicu, vodu, bujón (resp. vývar) a varíme 15 minút na menšom plameni.

5. Pridáme nakrájanú petržlenovú vňať, špenát a ponorným mixérom dobre rozmixujeme.

6. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

7. Necháme ešte pár minút variť a môžme podávať.

Je táto polievočka jediné jedlo, ktoré stíhaš zjesť cez obed? Skús vyskúšať krutóny. Jeden plátok celozrnného nakrájaj na malé kocky a opeč na suchej panvici. Polievočka bude sýtejšia a ty nebudeš mať dlhšiu dobu hlad.

Prajeme dobrú chuť! :-)

 

Lucia Švaral

Článok bol pridaný dňa 20/05/2014 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéPolievkyRecepty   |   Autor: Lucia Švaral

Komentáre