Blog

Ak aj ty ešte stále hľadáš ten „pravý“ recept na lososa, ktorý by ťa vytrhol z rutiny a uspokojil nielen tvoj hlad, ale aj oči, nos a chuťové bunky, čítaj smelo ďalej a nechaj sa inšpirovať touto neobvyklou kombináciou. Tento super-funkčný pokrm ideálne poslúži ako potréniningové jedlo, ktoré urýchli regeneráciu tvojho svalstva a spaľovanie tukov. Odporúčame aj v prípade, ak na večeru čakáš dôležitých hostí a v kuchyni chceš čarovať ako ozajstný profík. :)
Čo budeme potrebovať? (na dve porcie)

• 2 ks losos filé (vytiahneme z mrazničky pár hodín pred začiatkom varenia alebo ideálne použijeme čerstvý filet)


• 100 g zeleninový mix (zelené fazuľky a špenát)


• 80 g quinoa


• 10 ks cherry paradajky


• 2 PL olivový olej


• 1 ČL korenie na ryby


• 2 ČL fermentovaná sójová omáčka


• 1 PL provensálske bylinky


• 1 PL slnečnicové semiačka

Ako budeme postupovať?
1. Prichystáme si wok s pokrievkou, do ktorého dáme 2 polievkové lyžice olivového oleja a rozmrazené filé z lososa. Pridáme korenie na rybky, posypeme bylinkami a grilujeme z oboch strán cca 5 min (wok necháme počas grilovania uzavretý aby sa nám losos zbytočne nevysušil).
2. Medzitým si v inej panvici pripravíme zeleninový mix (restujeme na kokosovom oleji cca 10 min). Quinou premyjeme a varíme v jemne osolenej vode cca 20 min (pripravujeme podobne ako ryžu).
3. Nakrájame si čerstvé cherry paradajky a keď sa nám rybka dogriluje, vhodíme ich do woku a necháme podusiť vo vnútri na cca 5-10 min.
4. Na záver decentne dochutíme sójovou omáčkou a dekorujeme slnečnicovými semiačkami, prípadne ešte posypeme troškou provensálskych byliniek.

 

 

 

 

Čo z receptu vyťažíš pre svoje telo?
Losos: Rybka, ktorá nám okrem jemného mäska a kvalitných bielkovín, poskytuje aj silné protizápalové benefity. Najmä vďaka tomu, že je zdrojom vzácnych omega 3 mastných kyselín.
Quinoa: Jeden z najkvalitnejších komplexných sacharidov, ktoré si naše telo môže priať. Prekvapí nielen nulovým obsahom lepku, ale aj vysokým podielom vlákniny a rastlinných aminokyselín.
Špenát & Zelené fazuľky: Parádny zdroj železa, antioxidantov, vlákniny a v neposlednom rade aj rastlinného proteínu, z ktorého profitoval aj legendárny Pepek Námorník :). Tieto magické druhy zeleninky alkalizujú naše telo a ulahodia aj nášmu tráveniu.
Vychutnávame s úsmevom na tvári a dobrým pocitom na duši. Dobrú chuť :)
Ďalšie recepty, ktoré si zamiluješ:
Zdravá pizza bez múky a kysnutia
Plnený baklažán s mäskom a zeleninkou
Rýchla večera po cvičení - kuracie so zeleninou