Kto z nás nemá z času na čas chuť na rezne? Nemusíme hneď siahať po mäse obalenom "v starom pečive" a v množstve oleja. Existuje veľa chutných alternatív, ktoré sú podstatne zdravšie. Kuracie kúsky obalené v pšeničných klíčkoch a v syre sú plné bielkovín a výživných látok. Vyskúšaj sama! :-)Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 100 g syra Grada Padana
- 50 g pšeničných klíčkov
- 400 g kuracích pŕs z farmárskeho chovu
- olivový olej
- 2 vajcia od šťastných sliepok
- 100 ml vody
- himalájsku soľ
Na prílohu:
- 200 g kuskusu
- 3 PL olivového oleja
- 330 ml vody
- himalájsku soľ
Na restovanú zeleninu:
- 200 g cukety
- 200 g cherry paradajok
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 PL olivového oleja
Ako budeme postupovať?1. Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na malé kúsky a osolíme. V miske si zmiešame vajcia s vodou.2. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame spolu s klíčkami. Plech vystelieme papierom na pečenie.3. Kúsky kuracích pŕs namáčame v rozmiešaných vajciach a obaľujeme v zmesi klíčkov a syra. Dobre zatláčame v dlani, aby nám syr aj klíčky ostali nalepené na mäse. Takto pripravené kuracie kúsky ukladáme vedľa seba na plech. Nakoniec pokvapkáme olivovým olejom.4. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov, vložíme do nej kuracie kúsky a pečieme 15 minút. Po 15-tich minútach kuracie kúsky otočíme a pečieme ďalších cca 20-25 minút dozlatova.5. Kým sa nám kuracie kúsky pečú, pripravíme si prílohu. Kuskus vysypeme do vyššej panvice, pridáme olivový olej a dobre premiešame. Osolíme a zalejeme vriacou vodou. Prikryjeme a necháme odstáť asi 10 minút.6. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Na panvici rozohrejeme olej a cesnak orestujeme. Pridáme na kolieska nakrájanú cuketu, na štvrtky nakrájané cherry paradajky a narýchlo opečieme.7. Keď sú kuracie kúsky hotové, servírujeme ich na tanieri spolu s kuskusom a restovanou zeleninou.TIP: Kuracie kúsky môžeš obaliť aj v kombinácii pšeničných klíčkov a kokosu. Ako prílohu môžeš zvoliť len zeleninový šalát alebo grilovanú zeleninku.
Výživové hodnoty 1 porcie kuracích kúskov len so zeleninou:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny |
| 1 424 kj 339 kcal | 12 g | 12 g | 42 g |
Výživové hodnoty 1 porcie kuskusu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny |
| 968 kj 230 kcal | 5 g | 38 g | 6 g |
Ďalšie chutné recepty z mäska nájdeš TU.
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.