Zdravý obed do 30 minút: lososové fašírky s rukolou a špenátom

Klasické fašírky z mletého mäsa pozná hádam každý. Ja som to chcela nejak oživiť a potešiť moju rodinu niečím novým. Takto nejak vznikol lososový variant, na ktorom si pochutnal naozaj každý.

Doba prípravy: 30 min

Čo budeme potrebovať na 10-12 ks?

  • 200 g čerstvého špenátu
  • 150 g čerstvej rukoly
  • 200 g čerstvého lososa
  • kúsok zázvoru (cca 1-2 cm)
  • 1 strúčik cesnaku
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • 1 vajíčko
  • cca 2 lyžice olivového oleja

Ako budeme postupovať?

1. Špenát a rukolu umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme ich.

2. Lososa nakrájame na malé kúsky, rovnako nadrobno nakrájame aj špenát, rukolu, zázvor a cesnak.

3. Všetko zmiešame dohromady a pridáme soľ, korenie a a vajíčko.

4. Premiešame a tvarujeme pomocou rúk malé placky.

5. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a následne karbonátky opekáme z oboch strán cca 15 minút.

 

Tip: Placky môžeme piecť aj v rúre pri 180°C pokvapkané trochou olivového oleja. Odporúčam servírovať napr. s bulgurom a poriadnou dávkou zeleninového šalátu.

lososove fasirky

 

fašírky z lososa

 

fasirky

Dobrú chuť! :-)

 

Ďalšie vynikajúce recepty aj z rýb nájdeš aj v našich knihách:

fit recepty

 

Keďže ryby by sme mali jesť ideálne 2x do týždňa, tu sú nejaké ďalšie inšpirácie:

Zubáč na masle s opekanými zemiakmi: zdravý obed plný bielkovín aj pre deti od 1 roka

Pečená treska v paprikovej omáčke: obed hotový do 30 minút

Pečený africký sumček so zeleninovými plátkami: obed aj pre deti od 1 roka

Iveta Kašická

Redaktorka vo Fitshaker
Som šťastná mamina, manželka a pozitívna žienka, ktorá miluje svoju rodinku, zdravé varenie a pečenie. Teším sa, keď môžem skúšať nové suroviny, experimentovať v kuchyni, pretvárať nezdravé koláče na zdravé dobroty, tradičné jedlá na ich netradičné zdravé verzie a obzvlášť tvoriť recepty vhodné pre deti, bezlepkáčov, "bezlaktózových" či histaminikov (medzi ktorých sama patrím). Verím, že moje nápady inšpirujú aj teba! :-)
Iveta Kašická

Článok bol pridaný dňa 03/04/2019 a zaradený do kategórie: Jedlá z rýbReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokov   |   Autor: Iveta Kašická

Komentáre