Klasika starých mám v novom bezlepkovom prevedení s chutnou omáčkou z fíg. Poznám len dve kategórie ľudí. Tých, ktorí figy milujú a tých, ktorí ich fakt nemusia. No a práve tento recept je pripravený tak, že by mohol zachutiť aj tej druhej kategórii. Milovníci si pochutnajú a tí, ktorí figu nedali ešte do úst si ju možno zamilujú. Vyskúšaj tieto fantatsické gnocchi na sladko s figovou omáčkou.
Doba prípravy: 30 minút
Doba prípravy: 30 minút
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- štipku morskej/himalájskej soli
- 2 vajíčka
- 150 g ryžovej krupice
- 1 lyžička kokosového cukru
- 250 g mäkkého stredne tučného tvarohu
- 15-18 veľkých fíg (1-2 môžeme nechať bokom na ozdobenie)
- 1 lyžicu kvalitného masla
- 2 lyžice domáceho medu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 120 ml kokosovej smotany
Ako budeme postupovať?
1. Do hrnca dáme variť vodu so štipkou soli.
2. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu.
3. Žĺtka spolu s krupicou, kokosovým cukrom a tvarohom vymiešame do tuhej hmoty.
4. Pridáme bielka, tým sa cesto zjemní a stane kompaktné.
5. Pomocou 2 polievkových lyžíc tvarujeme gnocchi, ktoré vhadzujeme priamo do vriacej vody.
6. Gnocchi sa varia približne 4-5 minút. Záleží to na veľkosti. Určite ale musia vyplávať, na povrch aby boli uvarené. Uvarené gnocchi vyberieme z vody a preložíme na veľký plytký tanier.
7. Figy umyjeme, odstránime stopky a nakrájame ich na kolieska.
8. Na panvicu dáme rozpustiť maslo a pridáme figy, chvíľku ich opekáme, aby pustili šťavu.
9. Potom figy rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme med a citrónovú šťavu.
10. Do horúcej omáčky pomaly pridávame kokosovú smotanu. Ja som pridala 120 ml a mala som omáčku hustejšiu, pokiaľ chceme redšiu konzistenciu, stačí pridať o čosi viac smotany.
11. Omáčku ešte chvíľu varíme, aby sa chute spojili.
12. Na pripravené gnocchi nalievame omáčku a jeme ešte za tepla.
2. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu.
3. Žĺtka spolu s krupicou, kokosovým cukrom a tvarohom vymiešame do tuhej hmoty.
4. Pridáme bielka, tým sa cesto zjemní a stane kompaktné.
5. Pomocou 2 polievkových lyžíc tvarujeme gnocchi, ktoré vhadzujeme priamo do vriacej vody.
6. Gnocchi sa varia približne 4-5 minút. Záleží to na veľkosti. Určite ale musia vyplávať, na povrch aby boli uvarené. Uvarené gnocchi vyberieme z vody a preložíme na veľký plytký tanier.
7. Figy umyjeme, odstránime stopky a nakrájame ich na kolieska.
8. Na panvicu dáme rozpustiť maslo a pridáme figy, chvíľku ich opekáme, aby pustili šťavu.
9. Potom figy rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme med a citrónovú šťavu.
10. Do horúcej omáčky pomaly pridávame kokosovú smotanu. Ja som pridala 120 ml a mala som omáčku hustejšiu, pokiaľ chceme redšiu konzistenciu, stačí pridať o čosi viac smotany.
11. Omáčku ešte chvíľu varíme, aby sa chute spojili.
12. Na pripravené gnocchi nalievame omáčku a jeme ešte za tepla.
Rýchly a chutný dezert v sezónnom prevedení. Figy sú momentálne naozaj všade, preto neváhaj a skús túto dobrotu aj ty. Pokojne môžeš používať na omáčku aj iné ovocie ako napríklad jahody, maliny, slivky či blumy.
Viac chutných receptov nájdeš aj v našich knihách:
Viac chutných receptov nájdeš aj v našich knihách:
S figami môžeš pripraviť aj tieto chutné recepty:
Quinoa kaša s figami na zdravé raňajky
Hovädzie mäso s figami, nielen na slávnostný obed
Zapekané figy s ovčím syrom - skvelé pohostenie pre návštevy
Veronika Kašická
Redaktor vo Fitshaker
Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.