Vynikajúce ricottovo-psylliové domáce žemle, navyše úplne bez lepku

Voňavé, čerstvé a chrumkavé pečivo. Kto by ho nemal rád? Nie každý je zdatný pekár, ktorý zvládne kváskový chlebík, vianočku alebo čosi iné. Preto som si pripravila úplne jednoduchý recept na tieto chutné domáce žemle. Nebudeš potrebovať dlhý čas na kysnutie, bude stačiť zopár surovín a do 1,5 hodinky máš hotovo :-).

Doba prípravy: 1,5 hodiny  

Čo budeme potrebovať na 8 ks?

  • 2 vajíčka
  • 3 lyžice psyllia (kopcom)
  • 200 g ricotty
  • 10 g slnečnicových semienok
  • 20 g tekvicových semienok
  • 15 g sezamu + na posypanie
  • 10 g píniových orieškov
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu.

2. Žĺtka dáme do väčšej misy a pridáme k nim psyllium, ricottu, semienka aj píniové oriešky.

3. Zmes poriadne premiešame. (netreba sa zľaknúť, zmes bude trošku redšia, ona však postupne zhustne).

4. Pridáme soľ a korenie podľa chuti.

5. Do zmesi primiešame opatrne bielka, aby ostala zmes nadýchaná .

6. Zo zmesi vytvarujeme malé bochníky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme približne hodinku pri teplote 150°C.

7. Potom ich necháme vychladnúť na mriežke a môžeme konzumovať napríklad s dobrou domácou nátierkou.

psyllium recept

 

domáce žemle

 

bezlepkové žemle

Do zahryznutia! :-)

 

Chutné recepty na pečivo nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II či III:

fit recepty

 

Pripájame zopár tipov na chutné nátierky:

Fit rybaco-vajíčková nátierka: jednoduchý recept a nízkym obsahom kalórií

Šošovicová nátierka s cottage cheese: vhodná napr. aj po tréningu či pre malé deti od 2 rokov

Tekvicová nátierka s chuťou slaninky

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker
Ako maskérka v divadle sa stretávam s mnohými vecami, ktoré obsahujú veľa chémie. Preto sa snažím o presadenie prírodnej kozmetiky a zdravého jedla aspoň v osobnom živote. Hľadanie a vytváranie nových veci pre telo a pleť z ingrediencií, ktoré nám ponúka sama príroda je moje veľké hobby. Verím, že jedného dňa si ľudia opäť všimnú, že kvalitné a zdravé prípravky na telo, tvár či vlasy sa dajú pripraviť aj doma bez zruinovania peňaženky.
Veronika Kašická

Článok bol pridaný dňa 14/10/2019 a zaradený do kategórie: BezlepkovéPečivoRecepty   |   Autor: Veronika Kašická

Komentáre